中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張國(guó)江 王子涵 記者紀(jì)紅霞）在春季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)管中，河北省邢臺(tái)市隆堯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)責(zé)任，完善措施，扎實(shí)開(kāi)展春季學(xué)校食品安全隱患排查，全力筑牢校園食品安全防線。

壓實(shí)責(zé)任，周密安排部署。以開(kāi)展“食品安全規(guī)范提升年活動(dòng)”推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，制定《春季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作方案》，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，完善自查制度，簽訂食品安全承諾書(shū)，全面壓實(shí)食品安全主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任。

多方聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同。與教育、衛(wèi)健、公安等部門(mén)建立常態(tài)化溝通聯(lián)系機(jī)制，推進(jìn)智慧監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)AI智能識(shí)別預(yù)警抓拍功能全覆蓋，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為線索依法移送公安機(jī)關(guān)立案查處。

精準(zhǔn)發(fā)力，嚴(yán)格隱患排查。緊盯索證索票、三防設(shè)施、食品留樣、餐具清洗消毒等易發(fā)問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，將學(xué)校、幼兒園食堂食品抽檢列入抽檢計(jì)劃，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患。截至目前，共檢查校園食堂165家，校外供餐單位2家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患13個(gè)，全部整改到位。

強(qiáng)化意識(shí)，開(kāi)展教育培訓(xùn)。對(duì)各校區(qū)主管校長(zhǎng)、縣直學(xué)校、重點(diǎn)學(xué)校食品安全總監(jiān)進(jìn)行培訓(xùn)和警示教育，通過(guò)典型案例剖析，以案示警，以案為戒，對(duì)照有無(wú)，進(jìn)行全面自查整改，積極防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，開(kāi)展集中授課、以案代訓(xùn)形式培訓(xùn)15場(chǎng)，參訓(xùn)人員600余人次。

示范創(chuàng)建，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。以標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂創(chuàng)建為抓手，圍繞“創(chuàng)、改、促”要求，對(duì)2家新建、7家改造更新的學(xué)校食堂，從結(jié)構(gòu)布局、操作流程、制度建設(shè)等方面進(jìn)行幫扶提升，指導(dǎo)3家學(xué)校食堂建立食品快檢室，完善快檢制度、臺(tái)賬，提高學(xué)校食堂檢驗(yàn)檢測(cè)能力，堅(jiān)決守牢廣大師生“舌尖上的安全”。