中國食品安全網(wǎng)訊（李志 記者紀紅霞）為進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”，保障全縣廣大師生飲食安全，近日，河北省滄州市肅寧縣成立校園食品安全排查整治專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，主管副縣長任組長，縣食品安全委員會辦公室、教育局、衛(wèi)生健康局、公安局、市場監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)《肅寧縣校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，公布投訴舉報電話，決定自2024年1月至6月，聯(lián)合開展校園食品安全排查整治專項行動。

會議現(xiàn)場 圖片來源：肅寧縣市場監(jiān)管局

肅寧縣組織召開校園食品安全排查整治專項行動工作會議，全縣學(xué)校、幼兒園、校外供餐企業(yè)、委托經(jīng)營食堂企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)包保干部、中心總校主要負責人及市場監(jiān)管基層監(jiān)管人員150余人參加了此次會議。會議傳達了專項行動實施方案，要求壓實各方責任，守牢食品安全底線，各相關(guān)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實監(jiān)管責任和屬地管理責任，強化校（園）長第一責任人責任，夯實委托經(jīng)營企業(yè)主體責任，認真開展全覆蓋風險隱患排查，著力解決食品購進貯存、布局流程、食堂環(huán)境衛(wèi)生、有害生物防治、加工操作等重點問題，嚴防嚴控并及時消除學(xué)校食品安全風險隱患，加大處罰力度，及時曝光典型案例，形成有力震懾，確保排查整治專項行動取得實效。同時，對參會人員就履行食品安全主體責任、落實食品安全屬地管理責任進行了培訓(xùn)。

專項行動現(xiàn)場 圖片來源：肅寧縣市場監(jiān)管局

肅寧縣還督促學(xué)校、幼兒園、校外供餐企業(yè)加強培訓(xùn)，制定食品安全風險管控清單，對落實校（園）長負責制和食品安全主體責任、落實食品安全管理制度和操作規(guī)范有關(guān)規(guī)定，全面開展食品安全自查自糾，確保春季開學(xué)前消除所有食品安全隱患；督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府落實屬地管理責任，包保干部對照包保責任清單、任務(wù)清單，在放寒假前對校園食堂開展現(xiàn)場督導(dǎo)工作，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患督促整改，錄入落實食品安全屬地管理責任平臺，確保取得實效。

專項行動現(xiàn)場 圖片來源：肅寧縣市場監(jiān)管局

同時，肅寧縣市場監(jiān)管局、教育局開展聯(lián)合執(zhí)法，重點對食品經(jīng)營資質(zhì)、食品安全總監(jiān)和食品安全員履職、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行實施、從業(yè)人員健康管理和教育培訓(xùn)、食品原材料購進索證索票、食堂加工場所布局和環(huán)境、“三防”設(shè)施及蟲鼠防制、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、食品留樣、剩余食品處置等重點環(huán)節(jié)進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題建立問題清單，督促限期全部整改。

截至目前，62家校園食堂、2家校外供餐企業(yè)共自查問題139個，包保干部發(fā)現(xiàn)問題7個，肅寧縣市場監(jiān)管局出動執(zhí)法人員136人次，發(fā)現(xiàn)問題35個，已全部責令限期整改。