廊坊市安次區(qū)市場監(jiān)管局圓滿完成區(qū)“兩會”食品安全保障任務

中國食品安全網(wǎng)訊（王忠霞）近日，廊坊市安次區(qū)“兩會”相繼召開，為保障“兩會”期間餐飲食品安全，區(qū)市場監(jiān)管局精心組織、周密部署，圓滿完成“兩會”食品安全保障任務。

一是提前介入，健全保障機制。在會議籌備階段，立即成立了專門的食品安全保障領導小組，制定保障方案，進行人員安排和任務部署，提前對接會議供餐單位負責人,送達《重大活動供餐單位告知書》，簽訂《重大活動餐飲服務食品安全保障責任承諾書》，并對三餐菜譜進行嚴格評估審查，杜絕高風險食品進入餐桌。

執(zhí)法人員查看相關情況 圖片來源：廊坊市安次區(qū)市場監(jiān)管局

二是突出重點，強化監(jiān)督檢查。指派經(jīng)驗豐富的執(zhí)法人員駐點保障，實施全程監(jiān)督，每日對從業(yè)人員晨檢、食品原料、加工制作流程等方面進行全方位檢查，并要求供餐單位選派工作人員跟班學習。駐點監(jiān)管人員利用快檢設備，對包括蔬菜、肉類在內(nèi)的食材原料的農(nóng)藥殘留、瘦肉精等項目進行快速檢測，及時排查和消除食品安全風險隱患。

執(zhí)法人員進行快速檢測 圖片來源：廊坊市安次區(qū)市場監(jiān)管局

三是強化監(jiān)管，開展專業(yè)培訓。對會議供餐單位的食品原料進貨臺賬、索證索票、餐飲具消毒等重點環(huán)節(jié)進行全面檢查，檢查的同時對供餐單位負責人及從業(yè)人員進行培訓，普及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及食品安全常識。

執(zhí)法人員查看環(huán)境衛(wèi)生 圖片來源：廊坊市安次區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，該局將繼續(xù)深入貫徹以人為本宗旨，努力建立讓人民滿意的食品安全領域現(xiàn)代化治理體系，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，全方位織牢食品安全網(wǎng)、構建“吃得好”的飲食環(huán)境。