中國食品安全網(wǎng)訊（望都縣市場監(jiān)管局 潘爍）春節(jié)將至，市場肉制品消費量激增，為進一步做好肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，望都縣市場監(jiān)管局聚焦百姓“肉盤子”安全，開展節(jié)前肉制品質(zhì)量安全專項檢查。

執(zhí)法人員深入各大商超，要求工作人員出示近期超市所有肉類采購票據(jù)，并對照進貨臺賬逐一查看進貨來源、進貨數(shù)量，查驗供貨方資質(zhì)及肉類的檢驗檢疫證明，確保銷售的肉類正規(guī)可追溯。檢查同時，對肉制品質(zhì)量開展監(jiān)督抽檢。

望都縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還重點檢查了冷凍冷藏肉類的儲存冷庫，主要查看經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證照，是否存在無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等情況；冷鏈食品是否落實了進貨查驗，索票索證是否齊全、票證貨物是否相符；冷凍冷藏食品是否存在超過保質(zhì)期等。

下一步，望都縣市場監(jiān)管局將進一步加大力度，緊盯春節(jié)食品市場，以防范食品安全風險隱患為目標，堅持問題導向，針對重點區(qū)域、重點產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，全面打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，形成有效震懾氛圍，確保節(jié)日期間食品安全。