中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉明 記者紀(jì)紅霞）為切實(shí)做好校園食品安全工作，筑牢校園食品安全防線，連日來(lái)，河北省保定市定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，搶抓節(jié)后“窗口期”，全力開(kāi)展校園食品安全排查整治提升專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，守護(hù)廣大師生飲食安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局

把好“開(kāi)學(xué)季”，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)調(diào)。定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極與教育部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，嚴(yán)格按照食品安全法、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等法律法規(guī)要求，督促校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員健康管理制度，確保校園食品安全。

把好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化主體責(zé)任。突出開(kāi)學(xué)季重要時(shí)段，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面細(xì)致排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)食品安全制度建立、人員健康管理、原材料采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、餐廚衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面自查自糾，確保廣大師生吃得安全、吃得放心。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局

把好進(jìn)貨關(guān)口，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票、從業(yè)人員規(guī)范操作、食品安全日常管理等情況進(jìn)行全面細(xì)致檢查。通過(guò)深入食堂后廚、食品庫(kù)房等地，對(duì)學(xué)校食品安全管理人員配備及職責(zé)落實(shí)、從業(yè)人員培訓(xùn)及健康管理、食品加工制作及留樣、餐廚廢棄物規(guī)范處置等具體情況進(jìn)行全面檢查。針對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患,能夠立行立改的，現(xiàn)場(chǎng)要求學(xué)校第一時(shí)間完成整改；責(zé)令限期整改的，明確整改時(shí)限；符合立案處罰的，依法依規(guī)進(jìn)行立案查處。

據(jù)悉，下一步，定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全排查整治提升行動(dòng)，形成問(wèn)題清單、推進(jìn)整改、跟蹤問(wèn)效的工作閉環(huán)，全面筑牢學(xué)校食品安全防線，做好廣大師生的食品安全“護(hù)航人”。