中國食品安全網(wǎng)訊（記者紀紅霞）為有效防范網(wǎng)絡餐飲食品安全風險隱患，保障人民群眾飲食安全，推動餐飲外賣行業(yè)高質量發(fā)展，近期，河北省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合美團開展“食安清朗”專項行動。此次專項行動，美團以石家莊為試點，積極履行平臺主體責任，創(chuàng)新完善工作機制，以“實地巡查+云端核驗”為抓手，將預防管控關口前移，嚴格督促入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任。截至目前，美團已對1200家商戶實施動態(tài)巡檢，抽檢商家合規(guī)率97%。同時對檢查發(fā)現(xiàn)的問題建立核驗復查機制，要求完成整改的商戶在美團平臺線上線下雙向復核后方可恢復線上經(jīng)營。

作為食品安全治理協(xié)同共治的新模式探索，下一步，河北省市場監(jiān)管局將會同美團通過構建行政監(jiān)管與平臺雙軌共治體系，推動河北網(wǎng)絡餐飲外賣行業(yè)健康、有序發(fā)展。探索“政企數(shù)治”協(xié)同治理，依托數(shù)據(jù)互通+動態(tài)核查，建立數(shù)智監(jiān)管機制，確保入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者證照信息真實可靠，從源頭杜絕“幽靈外賣”，夯實網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管基礎；以無堂食外賣為重點，探索推動外賣商戶實行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，充分利用AI智慧系統(tǒng)進行網(wǎng)上智能巡查預警，及時發(fā)現(xiàn)并排查風險隱患，目前已在保定開展試點，后續(xù)也將適時全省推廣；嘗試建立常態(tài)化培訓機制，增強餐飲從業(yè)者食品安全責任意識；持續(xù)加強餐飲食品包裝和配送管理，督促送餐人員使用安全、無害的配送容器和食安封簽；會同第三方平臺探索發(fā)揮外賣騎手食品安全監(jiān)督作用，形成政府監(jiān)督、平臺治理、行業(yè)自律、公眾參與的協(xié)同共治新模式。

此外，雙方還將建立定期溝通機制，持續(xù)探索食安共治新舉措，推動河北網(wǎng)絡餐飲食品規(guī)范化管理，全力筑牢食品安全防線。