中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龐起生 記者紀(jì)紅霞）為切實(shí)保障清明節(jié)期間食品安全，讓廣大消費(fèi)者吃得安全、吃得放心，近日，河北省衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布清明節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全提示。

衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大食品經(jīng)營(yíng)者：

嚴(yán)格把控進(jìn)貨渠道。采購(gòu)食品及原料時(shí)，務(wù)必嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明文件，確保供貨方具備合法經(jīng)營(yíng)資格，同時(shí)按照規(guī)定留存相關(guān)憑證，以便追溯來(lái)源；仔細(xì)查驗(yàn)食品的合格證明文件，如檢驗(yàn)報(bào)告、合格證等，杜絕采購(gòu)無(wú)合格證明或證明文件不全的食品，對(duì)采購(gòu)的每一批次食品，都要確保其來(lái)源正規(guī)、質(zhì)量可靠。

規(guī)范食品儲(chǔ)存與銷售。依據(jù)食品標(biāo)簽要求，對(duì)不同食品進(jìn)行分類儲(chǔ)存，需冷藏的食品，應(yīng)確保冷藏溫度在0 - 10℃范圍內(nèi)，保證其品質(zhì)和安全性，若銷售冷凍食品，要確保冷凍設(shè)備正常運(yùn)行，維持食品處于冷凍狀態(tài)；嚴(yán)格區(qū)分食品與非食品，普通食品與特殊食品，規(guī)范標(biāo)識(shí)標(biāo)牌，避免交叉污染，防止混淆，嚴(yán)禁夸大虛假宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)；定期對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行檢查，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，避免將其銷售給消費(fèi)者。

注重包裝與標(biāo)識(shí)。銷售的預(yù)包裝食品包裝應(yīng)當(dāng)完好無(wú)損，標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，清晰標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠家等信息；銷售散裝食品時(shí)，要在容器或外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者：

選擇正規(guī)購(gòu)買渠道。購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇具有食品經(jīng)營(yíng)許可證、信譽(yù)良好的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專賣店等正規(guī)商家，避免在流動(dòng)攤販處購(gòu)買來(lái)源不明的食品；觀察商家的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，確保其整潔衛(wèi)生，食品擺放有序，冷藏、冷凍設(shè)備正常運(yùn)行。

仔細(xì)甄別食品外觀。購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，要查看食品的包裝是否完好，有無(wú)脹袋、破損、變形等現(xiàn)象，同時(shí)關(guān)注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，避免購(gòu)買過(guò)期食品；選購(gòu)散裝食品時(shí)，要注意觀察食品的色澤、氣味、狀態(tài)等，如青團(tuán)，應(yīng)具有艾草特有的清香，色澤均勻，無(wú)異味、無(wú)霉變。

理性消費(fèi)，及時(shí)維權(quán)。根據(jù)實(shí)際需求購(gòu)買食品，避免浪費(fèi)。特別是祭祀供品，要結(jié)合實(shí)際情況合理采購(gòu)；購(gòu)物時(shí)，務(wù)必保留好購(gòu)物小票、發(fā)票等憑證，若食用后出現(xiàn)身體不適或發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并撥打12315投訴舉報(bào)電話，維護(hù)自身合法權(quán)益。

據(jù)悉，衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局將加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。