保定市高陽縣市場監(jiān)管局開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（記者紀(jì)紅霞）為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，防控食品安全風(fēng)險隱患，近日，河北省保定市高陽縣市場監(jiān)督管理局組織開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項檢查。

從嚴(yán)把關(guān)現(xiàn)場核查。積極開展“點對點”上門服務(wù)，對新開辦的食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行“事前”現(xiàn)場指導(dǎo)，從人員健康管理、索證索票、進(jìn)銷貨臺賬等進(jìn)行檢查，并重點查看食品原輔料間、加工生產(chǎn)車間，對制作過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行核查，從源頭筑牢小作坊食品安全基礎(chǔ)。

從嚴(yán)抓實食品質(zhì)量。按照小作坊風(fēng)險等級開展日常監(jiān)管，量化細(xì)化食品小作坊抽檢，強(qiáng)化饅頭、熟食等涉及面廣、風(fēng)險性強(qiáng)食品的重點抽檢，嚴(yán)格管控食品質(zhì)量安全風(fēng)險。

從嚴(yán)落實督導(dǎo)整改。對于小作坊存在的問題進(jìn)行逐一登記，建立風(fēng)險隱患臺賬，責(zé)令其限期整改。對整改完成的，定期開展“回頭看”，確保隱患及時消除，保障群眾的食品安全。