中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （容聰 記者胡毅）為貫徹落實(shí)新實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024），提升監(jiān)管干部業(yè)務(wù)能力，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2月27日，武漢市青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織基層監(jiān)管干部及轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)代表50余人，赴湖北省黃岡市團(tuán)風(fēng)縣湖北百家放心鮮食食品有限公司開(kāi)展研學(xué)活動(dòng)，通過(guò)實(shí)地觀摩、座談研討等方式，共同推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，為轄區(qū)食品行業(yè)的健康發(fā)展注入新活力。

在產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，研學(xué)組一行系統(tǒng)參觀了湖北百家放心鮮食公司的生產(chǎn)加工中心、倉(cāng)儲(chǔ)中心和產(chǎn)品展廳。在生產(chǎn)車間內(nèi)，智能化的鮮食生產(chǎn)線正在高效運(yùn)轉(zhuǎn)。技術(shù)總監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)介紹了公司的采購(gòu)、生產(chǎn)和配送管理模式，以及企業(yè)食品生產(chǎn)冷處理技術(shù)、全封閉生產(chǎn)流程等創(chuàng)新舉措。

參觀過(guò)程中，大家不僅見(jiàn)證了企業(yè)嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，還從規(guī)范的更衣、洗手、手機(jī)統(tǒng)一存放等細(xì)節(jié)中學(xué)到了如何將嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)融入日常操作，確保食品生產(chǎn)環(huán)境的潔凈與安全，為提升監(jiān)管效能積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

座談會(huì)上，該公司負(fù)責(zé)人首先分享了公司的發(fā)展歷程、核心競(jìng)爭(zhēng)力以及在食品安全領(lǐng)域取得的成效，并通過(guò)生動(dòng)的講述和豐富的實(shí)例，向參會(huì)人員展示了企業(yè)在食品安全方面的堅(jiān)定承諾和不懈努力。隨后，該公司負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了公司在落實(shí)GB2760-2024方面的具體舉措，分享了企業(yè)在優(yōu)化生產(chǎn)流程、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控、提升產(chǎn)品質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)。

在交流中，企業(yè)代表們圍繞如何落實(shí)食品安全生產(chǎn)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌運(yùn)營(yíng)等議題展開(kāi)了熱烈的討論，共同分享各自優(yōu)化生產(chǎn)流程、加強(qiáng)原料采購(gòu)管理、提升員工食品安全意識(shí)的做法，確保食品從生產(chǎn)到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。大家認(rèn)真學(xué)習(xí)了該公司在預(yù)包裝產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、冷鏈物流拓展等方面的成功經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)不僅有助于提升企業(yè)的生產(chǎn)效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更為企業(yè)的多元化發(fā)展提供了有益的啟示和借鑒。

本次研學(xué)活動(dòng)通過(guò)實(shí)地“取經(jīng)”與深度對(duì)話，為監(jiān)管效能提升和企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了新思路。未來(lái)，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)舉辦此類活動(dòng)，為轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的健康發(fā)展提供更多支持與幫助，共同推動(dòng)食品行業(yè)的繁榮與發(fā)展。