中國食品安全網(wǎng)訊（辛艷 記者胡毅） “今天多少運動員用餐，消毒餐具夠不夠用”，在武鋼賓館后廚，武漢市青山區(qū)市場監(jiān)管局駐店食品安全保障人員邊檢查邊詢問；“今天的中餐盒飯是幾點配好的，有沒有留樣？留樣食品多少克？”武漢市青山區(qū)市場監(jiān)管局另一組駐店保障人員在賽事工作人員供餐酒店后廚操作間仔細詢問檢查，“盒飯要快點送到場館內(nèi)，我們那邊有同事做最后檢查，才能交到工作人員手上?！?/p>

檢查后廚 圖片來源：青山區(qū)市場監(jiān)管局

提前介入保安全。為保障“2024世界沙灘排球職業(yè)巡回賽（武漢青山站）”活動期間食品安全，武漢市青山區(qū)市場監(jiān)管局早介入，早行動，在賽事活動前，對武鋼賓館、麗華園酒店提前進行實地評估，深入了解人員管理、制度落實、設(shè)施配備等日常工作情況，結(jié)合賽事供餐要求，提前審核菜單，確保兩個供餐單位的供餐能力、現(xiàn)場經(jīng)營條件符合食品安全要求。

檢查夜市 圖片來源：青山區(qū)市場監(jiān)管局

全程監(jiān)管排風險。“The food is delicious”，5月15日晚上，沙排寶貝打卡恩施街美食說道。按照“賽事相關(guān)場所重點保障、美食區(qū)重點巡查”的工作安排，青山區(qū)市場監(jiān)管局自運動員報到時間起，每日安排執(zhí)法精干力量沿街對恩施街、武商奧萊等食品消費聚集區(qū)開展高頻次巡查保障；同時在夜間安排人員對江灘比賽場館外美食市集進行保障檢查，檢查售賣人員是否持有效健康證，佩戴一次性手套和帽子，是否做好防塵防蟲措施，保證食品不受污染，售賣涼粉涼面等食品是否有冷藏設(shè)施等。

食安快檢 圖片來源：青山區(qū)市場監(jiān)管局

食安快檢上“保險”。據(jù)悉，該局還給食品安全加上了最后一道“保險”，除至少10批次監(jiān)督性抽檢外，安排食品快檢車每逢單日對武鋼賓館進行快檢，雙日對麗華園酒店進行快檢。截至5月17日，已完成米、面、油、蔬菜、調(diào)味品等產(chǎn)品的監(jiān)督性抽檢10批次，蔬菜、水果、肉品、食用油及餐具的現(xiàn)場快速檢測65批次，目前暫未收到不合格樣品報告。

接下來，身著藍色制服的青山區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員將分布在各個點位，繼續(xù)駐店、駐館、駐街檢查巡查，確保賽事期間食品安全零事故。