中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （雷傳新 記者胡毅）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，促進(jìn)學(xué)校食堂管理更加規(guī)范，筑牢學(xué)校食品安全防線，2024年秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，曾都區(qū)教育局組織全區(qū)50余所中小學(xué)開(kāi)展了“學(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，共邀請(qǐng)家長(zhǎng)、人大、政協(xié)等各類(lèi)代表4000余人參加了開(kāi)放日活動(dòng)。

在“開(kāi)放日活動(dòng)”中，各校向參與代表詳細(xì)介紹學(xué)校食堂食品采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存保管、加工制作、清洗消毒等食品安全管理機(jī)制落實(shí)及膳食經(jīng)費(fèi)管理情況，認(rèn)真聽(tīng)取與會(huì)代表意見(jiàn)建議，共同討論如何改進(jìn)食堂管理和服務(wù)，促進(jìn)食堂管理提質(zhì)升效。

代表們還穿著一次性工作服，佩戴口罩依次走入食材庫(kù)、洗菜間、切配間、操作間……，實(shí)地查看了食堂環(huán)境、配套設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員實(shí)操過(guò)程、明廚亮灶監(jiān)控等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)及重要設(shè)施。對(duì)索證索票、出入庫(kù)登記、食品留樣、消毒記錄、陪餐記錄及“日管控、周排查、月調(diào)度”三本臺(tái)賬等過(guò)程管理資料進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)查閱。

此外，各校組織代表與學(xué)生共同進(jìn)餐品嘗菜肴，親自感受飯菜品質(zhì)和就餐環(huán)境。用餐后邀請(qǐng)代表對(duì)學(xué)校食堂的安全管理、菜品質(zhì)量、用餐環(huán)境、服務(wù)水平等方面進(jìn)行滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)，認(rèn)真聽(tīng)取代表意見(jiàn)建議。目前，累計(jì)收到代表意見(jiàn)和建議60多條，家長(zhǎng)滿(mǎn)意度達(dá)92.8%。

下一步，曾都區(qū)教育局將對(duì)各校收集的代表意見(jiàn)建議進(jìn)行深入分析和研究，采取有效措施加以解決，全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全工作“群防群控、合力監(jiān)督、有序參與”新格局，持續(xù)鞏固中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治成果。