中國食品安全網(wǎng)訊（范薇 李季 孫濤 記者胡毅）連日來，南漳縣市場監(jiān)管局對網(wǎng)紅餐飲店和農(nóng)貿(mào)市場銷售的肉制品開展專項快速檢測行動，切實保障市民餐桌上的安全，為“年味”保駕護航。

此次行動，執(zhí)法人員采用智慧監(jiān)管手段，隨機抽取肉制品樣品，對瘦肉精成分及肉源真實性進行現(xiàn)場檢測，并通過食品安全追溯機制對肉制品的來源、流通、銷售等進行全程追蹤。同時，對肉制品的進貨臺賬、檢疫合格證明、儲存條件等進行了全面細致的核查，確保每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標準。

截至目前，執(zhí)法人員共抽樣檢測鮮肉店、餐飲店7家，快檢肉制品樣品16份，所有樣品均未檢出瘦肉精成分，肉源性檢測結(jié)果均顯示合格。

近年來，南漳縣市場監(jiān)管局持續(xù)強化食品安全源頭治理，加大肉類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，推動建立肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。對制售假冒偽劣等違法行為，嚴格依法依規(guī)查處，發(fā)揮了應(yīng)有的震懾作用。同時，大力宣傳普及食品安全法律法規(guī)，敦促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責(zé)任，堅決筑牢肉類產(chǎn)品食安防線。

下一步，該局將進一步提升食品安全快速檢測技術(shù)水平，豐富檢測手段，加大食品安全監(jiān)管力度，對肉制品違法犯罪行為保持高壓態(tài)勢，確保人民群眾“舌尖上的安全”。