中國食品安全網(wǎng)訊 （李季 孫濤 記者胡毅）3月20日，南漳縣市場監(jiān)管局組織召開2025年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑使用專項整治推進(jìn)會，系統(tǒng)各單位監(jiān)管人員以及60余家食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理人員等100余人次參會。會議以“推進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任落實，控制食品添加劑添加”為主線，通過警示教育、專題培訓(xùn)和工作部署，進(jìn)一步壓實企業(yè)主體責(zé)任，織密食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

以案為鑒，敲響安全警鐘?

會議伊始，全體人員集中觀看了食品安全警示片。警示片通過曝光非法添加、超量使用添加劑等典型案例，剖析了違法生產(chǎn)行為的危害后果及法律代價，以案釋法、以案明責(zé)，為參會企業(yè)代表和監(jiān)管人員上了一堂深刻的警示教育課。

靶向培訓(xùn)，夯實主體責(zé)任?

專題培訓(xùn)環(huán)節(jié)，工作人員聚焦企業(yè)責(zé)任落實，開展了雙主題培訓(xùn)：一是圍繞企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實，詳細(xì)解讀食品安全總監(jiān)、安全員職責(zé)及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，推動企業(yè)健全風(fēng)險防控體系；二是針對食品添加劑規(guī)范使用，系統(tǒng)講解國家標(biāo)準(zhǔn)、使用原則及“五?！薄傲惫芾硪?，并結(jié)合抽檢常見問題引導(dǎo)企業(yè)建立精準(zhǔn)投料、過程留痕的全鏈條管理體系。

嚴(yán)字當(dāng)頭，沖刺年度攻堅?

會上，南漳縣市場監(jiān)管局黨組成員、副局長劉昌虎對2025年度食品生產(chǎn)安全工作進(jìn)行了具體部署。他強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)要以“四個最嚴(yán)”為行動綱領(lǐng)，堅決壓實主體責(zé)任，筑牢食品安全底線。

政企聯(lián)動，共護(hù)食安防線?

會議現(xiàn)場，20余家食品生產(chǎn)企業(yè)代表簽署了《食品添加劑減量使用及抵制非法添加承諾書》，鄭重承諾嚴(yán)格執(zhí)行添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。下一步，南漳縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展食品添加劑專項整治行動，協(xié)助企業(yè)建立健全食品添加劑管理制度，并對重點(diǎn)品類、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，擰緊食品添加劑“安全閥”，筑牢食品安全“防火墻”。