安陸市市場監(jiān)管局“三個聚焦”筑牢網(wǎng)絡餐飲與校園周邊食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（張燕 記者胡毅）連日來，為高效推進全市網(wǎng)絡餐飲服務及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管工作，安陸市市場監(jiān)管局組建三個工作專班，通過“三個聚焦”，嚴格規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務提供者經(jīng)營行為，全力筑牢師生“舌尖上的安全”防線。

聚焦入網(wǎng)餐飲服務主體，強化精準監(jiān)管。工作專班重點對“必點榜”“好評榜”“差評榜”等排名靠前的入網(wǎng)餐飲服務提供者開展專項督導，圍繞原料進貨查驗及索證索票制度執(zhí)行、食品添加劑規(guī)范使用、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費等關鍵環(huán)節(jié)展開全面檢查。截至目前，累計檢查入網(wǎng)餐飲服務提供者206家次，出動執(zhí)法人員618人次，發(fā)現(xiàn)問題隱患583項，收集案件線索19條。

聚焦校園周邊食品經(jīng)營，守牢“護學崗”。針對學校周邊200米范圍內的餐飲及食品銷售店，工作專班重點檢查包保責任落實、證照公示、食品安全宣傳海報張貼、原料進貨查驗及索證索票制度執(zhí)行、“三防”措施落實、食品貯存條件及食品質量等情況。截至目前，累計檢查相關經(jīng)營單位34家次，出動執(zhí)法人員102人次，發(fā)現(xiàn)問題隱患69項。

聚焦夏季高溫風險，深化宣傳引導。在檢查過程中，工作專班同步開展夏季高溫食品安全風險宣傳，向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位重點強調食品規(guī)范貯存要求，防范因高溫導致的食品腐敗變質風險，并在經(jīng)營場所張貼“預防米酵菌酸、產(chǎn)氣莢膜梭菌中毒”等食品安全警示海報200余份。

下一步，市市場監(jiān)管局將對排查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及案件線索進行集中梳理，形成問題交辦清單下發(fā)至相關市場監(jiān)管所，實行“清單化”整改、“銷號式”管理，確保隱患整改到位。對涉嫌違法犯罪問題，將依法及時移送公安機關處理。