安陸市市場監(jiān)管局“三個(gè)聚焦”筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲與校園周邊食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（張燕 記者胡毅）連日來，為高效推進(jìn)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管工作，安陸市市場監(jiān)管局組建三個(gè)工作專班，通過“三個(gè)聚焦”，嚴(yán)格規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營行為，全力筑牢師生“舌尖上的安全”防線。

聚焦入網(wǎng)餐飲服務(wù)主體，強(qiáng)化精準(zhǔn)監(jiān)管。工作專班重點(diǎn)對(duì)“必點(diǎn)榜”“好評(píng)榜”“差評(píng)榜”等排名靠前的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者開展專項(xiàng)督導(dǎo)，圍繞原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度執(zhí)行、食品添加劑規(guī)范使用、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開全面檢查。截至目前，累計(jì)檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者206家次，出動(dòng)執(zhí)法人員618人次，發(fā)現(xiàn)問題隱患583項(xiàng)，收集案件線索19條。

聚焦校園周邊食品經(jīng)營，守牢“護(hù)學(xué)崗”。針對(duì)學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的餐飲及食品銷售店，工作專班重點(diǎn)檢查包保責(zé)任落實(shí)、證照公示、食品安全宣傳海報(bào)張貼、原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度執(zhí)行、“三防”措施落實(shí)、食品貯存條件及食品質(zhì)量等情況。截至目前，累計(jì)檢查相關(guān)經(jīng)營單位34家次，出動(dòng)執(zhí)法人員102人次，發(fā)現(xiàn)問題隱患69項(xiàng)。

聚焦夏季高溫風(fēng)險(xiǎn)，深化宣傳引導(dǎo)。在檢查過程中，工作專班同步開展夏季高溫食品安全風(fēng)險(xiǎn)宣傳，向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)食品規(guī)范貯存要求，防范因高溫導(dǎo)致的食品腐敗變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，并在經(jīng)營場所張貼“預(yù)防米酵菌酸、產(chǎn)氣莢膜梭菌中毒”等食品安全警示海報(bào)200余份。

下一步，市市場監(jiān)管局將對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及案件線索進(jìn)行集中梳理，形成問題交辦清單下發(fā)至相關(guān)市場監(jiān)管所，實(shí)行“清單化”整改、“銷號(hào)式”管理，確保隱患整改到位。對(duì)涉嫌違法犯罪問題，將依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。