南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合多部門開展校園食品安全培訓(xùn)

中國食品安全網(wǎng)訊（鄭明  劉小慶 記者胡毅）8月27日，南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)生健康局、縣公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心，共同舉辦全縣校園食品安全培訓(xùn)會(huì)。全縣各學(xué)校食品安全副校長(zhǎng)、食品安全員，學(xué)校食堂承包經(jīng)營及校外供餐單位的食品安全總監(jiān)、食品安全員以及縣教育局后勤辦、市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股全體人員、各市場(chǎng)監(jiān)管所和綜合執(zhí)法大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人等共計(jì)240余人參加會(huì)議。

會(huì)上，南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)劉昌虎傳達(dá)了國家及省市關(guān)于校園食品安全的最新文件精神，通報(bào)了近期校園食品安全典型案例，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)各學(xué)校須嚴(yán)格執(zhí)行“校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，在食材采購、儲(chǔ)存、加工以及餐具消毒、人員健康管理、應(yīng)急處置等各環(huán)節(jié)全面筑牢安全防線。

培訓(xùn)環(huán)節(jié)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股結(jié)合上半年學(xué)校聯(lián)合檢查情況及今年食品安全事件，圍繞鼠類有害生物防制、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)上巡查等內(nèi)容展開培訓(xùn)?？h教育局后勤辦就學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任提出明確要求，強(qiáng)調(diào)學(xué)校食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，健全管理制度，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，并詳細(xì)介紹了數(shù)字食堂平臺(tái)功能與使用方法，推動(dòng)校園食品安全管理信息化、智能化。

縣衛(wèi)生健康局從專業(yè)角度講解了學(xué)校食源性疾病的預(yù)防與監(jiān)測(cè)，宣傳健康飲食知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣?？h公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心圍繞農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)與采購、餐飲具檢測(cè)及規(guī)范操作進(jìn)行了培訓(xùn)，要求學(xué)校嚴(yán)控農(nóng)產(chǎn)品采購渠道、索要檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告，并定期送檢餐飲具，確保質(zhì)量安全。

培訓(xùn)最后還組織對(duì)全縣學(xué)校食品安全副校長(zhǎng)、食品安全管理員進(jìn)行了食品安全現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。

下一步，南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教育部門開展秋季開學(xué)食品安全專項(xiàng)督查，督導(dǎo)問題單位并限期整改，確保全縣校園飲食安全。