中國食品安全網(wǎng)訊（徐波 記者胡毅）近日，武漢市洪山區(qū)食藥安辦聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學“食品安全與營養(yǎng)武漢行”博士團隊，走進洪山區(qū)珞南街道博苑社區(qū)，面向暑期托管班的孩子們，開展了一場“探索果蔬的奧秘”宣講活動。通過科普宣講、趣味互動、課后采訪三個環(huán)節(jié)，讓社區(qū)的小朋友們對果蔬的選擇、貯藏和保鮮有了進一步的認識。

博士團進社區(qū) 圖片來源：武漢市洪山區(qū)食藥安辦

“小朋友們平常會吃哪些水果蔬菜呢？大家知道每天需要吃多少果蔬嗎？”志愿者從日常生活出發(fā)，以提問的方式帶小朋友們一步步深入了解果蔬的好處及選擇要點：“綠色果蔬能保護心臟血管，紅色果蔬有助于預防前列腺癌……”“選擇果蔬要看顏色、看形狀、看鮮度”“水果早上吃最好，餐前別吃，飯后可選，夜宵還能安神”。

通過對果蔬的選擇、保鮮與儲藏的學習，小朋友們和志愿者們一起探索到了果蔬的奧秘。

宣講結束后，志愿者們隨機挑選了兩名小朋友采訪了他們對本次科普的觀后感。第一位小朋友說道：“今天我學到了哪些果蔬不能買，還知道了‘一日一蘋果，醫(yī)生遠離我’，也知道了什么是轉基因食品。以后在家里我會告訴爸爸媽媽，教他們怎么選擇果蔬！”。另一位小朋友補充道：“我還知道了果蔬要怎么保鮮、清洗，學到了哪些果蔬的皮能吃哪些不能吃，最后就是烹飪的方法。以后爸爸媽媽做菜我會讓他們不要水煮，這樣就能保存更多的營養(yǎng)啦！”

食品安全科普宣傳團隊走進大中小學及社區(qū)，通過宣講、互動游戲、實驗等形式，普及食品營養(yǎng)與安全知識，傳遞“食品安全、人人有責”的理念，營造食品安全共建共享的良好氛圍。