中國食品安全網(wǎng)訊（胡敏玲 記者胡毅）為進一步加強學(xué)校食品安全工作，切實提高在校師生食品安全責(zé)任意識，有效預(yù)防校園食品安全事件的發(fā)生，湖北省黃石市市場監(jiān)管局全面部署2023年校園秋季開學(xué)食品安全相關(guān)隱患排查和宣傳培訓(xùn)工作。

黃石港區(qū)

8月25日下午，黃石港區(qū)市場監(jiān)管局沈家營市場監(jiān)管所在湖北師范大學(xué)開展食品安全相關(guān)知識的宣傳教育培訓(xùn)，學(xué)校后勤、各食堂管理負責(zé)人及工作人員100余人參加此次培訓(xùn)會。培訓(xùn)以“食品安全進校園”為主題，圍繞食品安全法律法規(guī)、學(xué)校食堂現(xiàn)狀，結(jié)合教育實際，針對學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范進行了詳細講解。通過分析近年來學(xué)校食堂的食品安全事故，并結(jié)合具體案例講解了學(xué)校食堂管理的基本要求和學(xué)校食堂操作規(guī)范等方面內(nèi)容。同時，針對食堂的原材料采購環(huán)節(jié)、人員健康管理、餐飲用具的清潔消毒等方面進行了深入解讀，并督促學(xué)校落實好日管控、周排查、月調(diào)度。

黃石港區(qū)食品安全培訓(xùn) 圖片來源：黃石市市場監(jiān)管局

問山居食堂負責(zé)人表示“通過此次培訓(xùn)，對食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，食堂從業(yè)者要樹立食品安全觀念，掌握食品安全知識，保障師生在校就餐安全”。

開發(fā)區(qū)·鐵山區(qū)

8月29日上午，開發(fā)區(qū)·鐵山區(qū)2023年食品安全宣傳周暨校園食品安全專題培訓(xùn)活動在黃金山第四小學(xué)開展。此次校園食品安全培訓(xùn)活動由開發(fā)區(qū)·鐵山區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)教育局聯(lián)合舉辦，來自全區(qū)76家學(xué)校（幼兒園）食品安全副校長（食品安全總監(jiān)）、食品安全員參加了活動。

開發(fā)區(qū)·鐵山區(qū)食品安全培訓(xùn) 圖片來源：黃石市市場監(jiān)管局

開發(fā)區(qū)·鐵山區(qū)市場監(jiān)管局負責(zé)人表示，“校園食品安全無小事，我們要以細之又細、嚴(yán)之又嚴(yán)的態(tài)度落實食品安全各項工作要求，嚴(yán)格落實食品安全校長（園長）負責(zé)制，履行好食品安全副校長及食品安全員職責(zé)，開展落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，確保食品安全主體責(zé)任落地見效。”

活動還邀請了黃石市市場監(jiān)管局餐飲科相關(guān)負責(zé)人授課，授課人圍繞“認識學(xué)校食品安全工作內(nèi)涵、把握落實主體責(zé)任的主要方面、掌握學(xué)校食品安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、理解學(xué)校食堂‘創(chuàng)食’標(biāo)準(zhǔn)”等方面進行了校園食品安全工作知識講解。該區(qū)市場監(jiān)管局從“徹底打掃環(huán)境衛(wèi)生、徹底檢修設(shè)施設(shè)備、徹底清洗消毒餐飲具、徹底清理庫存食品”等四個方面提出了開學(xué)季食品安全工作要求，確保及時消除風(fēng)險隱患。

食品安全培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：黃石市市場監(jiān)管局

下一步，黃石市市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育部門在全市范圍內(nèi)深入開展秋季學(xué)校（含幼兒園）及周邊食品安全督導(dǎo)檢查，切實筑牢校園食品安全防線；持續(xù)加大有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識宣傳力度，開展相關(guān)食品安全宣傳培訓(xùn)活動，牢牢守護全市廣大師生“舌尖上的安全”。