中國食品安全網(wǎng)訊（杜鵑 記者胡毅）今年以來，武漢市硚口區(qū)寶豐街道嚴格按照“三清單一承諾”的要求，扎實推動食品安全“兩個責任”工作，食品安全“兩個責任”包保督導工作完成率100%，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體安全責任與任務承諾書簽訂完成率100%。

現(xiàn)場檢查企業(yè)落實索證索票情況 圖片來源：硚口區(qū)市場監(jiān)管局

周密部署，嚴格壓實干部責任 全覆蓋摸排轄區(qū)內(nèi)餐飲、超市、單位食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體情況，將轄區(qū)682戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體與22名包保干部一一包保對應，形成責任清單，明確任務清單，建立橫向到邊、縱向到底、高效協(xié)同、無縫街接的工作責任體系。加強包保干部的培訓工作，組織市場監(jiān)督管理所、包保干部、社區(qū)專干開展食品安全教學課程2次，全面宣傳學習食品安全管理、落實主體責任等方面內(nèi)容。

包保干部查看企業(yè)工作記錄 圖片來源：硚口區(qū)市場監(jiān)管局

部門協(xié)作，加大包保督導力度 落實好各項食品安全管理制度，懸掛“兩個責任”公示牌，將企業(yè)名稱、包保主體級別、 食品安全員、包保干部、聯(lián)系方式等相關信息公示上墻，主動接受社會監(jiān)督，督促企業(yè)重視食品安全。常態(tài)化組織包保干部、市場監(jiān)督所、街道公管辦、街道執(zhí)法中心聯(lián)合對督查任務清單內(nèi)包保單位的食品安全情況開展督導檢查，深入轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店、超市等地，采取“看、問、查、訓、幫”的方式，圍繞食品經(jīng)營主體的從業(yè)資格、環(huán)境衛(wèi)生等各項措施落實情況進行監(jiān)督檢查。

現(xiàn)場檢查食品留樣情況 圖片來源：硚口區(qū)市場監(jiān)管局

整改問題，消除隱患補齊短板 各級包保干部開展督導檢查，對檢查出來的問題及時通知市場監(jiān)督所督導企業(yè)主體整改，為監(jiān)管企業(yè)助力。寶豐街市場監(jiān)督所堅持舉一反三，全面督促企業(yè)實行“食品安全總監(jiān)、食品安全員”兩員責任機制，發(fā)放食品安全自查記錄模板，幫助食品“三小”經(jīng)營者更加簡單清晰地認識“日管控、周安排、月調(diào)度”自查內(nèi)容，要求企業(yè)每月定期開展自查，對排查出的風險隱患實行“色標化”管理，逐項查缺補漏。確保落實工作有人查、問題有人管、整改有成效、追責必到人。

廣泛宣傳，凝聚群眾形成合力 充分利用微信公眾號等線上宣傳平臺，線下同時采取開展市場主體培訓，向群眾發(fā)放食品安全、反食品浪費等宣傳資料，組織開展食品安全現(xiàn)狀滿意度和認可度測評等形式，讓宣傳進社區(qū)、宣傳進門店，著力提升群眾知曉率、支持率、參與率，努力營造全面動員、全民參與的濃厚氛圍，創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境。