中國食品安全網(wǎng)訊（蔡炎?記者胡毅）10月21日，記者獲悉，根據(jù)國家市場監(jiān)管總局和湖北省、市局工作部署，襄陽市樊城區(qū)市場監(jiān)管局近期啟動(dòng)肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作，進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)監(jiān)督管理，督促肉制品生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證樊城區(qū)肉制品質(zhì)量安全。

此次監(jiān)督檢查的重點(diǎn)對(duì)象為樊城區(qū)獲證的肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品加工小作坊，檢查內(nèi)容包括食品安全管理、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品安全自查等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次檢查工作對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員監(jiān)督抽考率達(dá)100%，肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料審核把關(guān)率達(dá)100%，食品安全自查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)100%。

目前，該局正在開展調(diào)查摸底，對(duì)轄區(qū)獲證肉制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）數(shù)量、品種明細(xì)、在產(chǎn)停產(chǎn)等基本情況進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，同時(shí)督促肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，開展自查自糾，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，樊城區(qū)市場監(jiān)管局將對(duì)肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）開展現(xiàn)場檢查，針對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促、指導(dǎo)肉制品生產(chǎn)者按照有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，制定整改措施，逐企業(yè)（小作坊）逐項(xiàng)目進(jìn)行整改，并對(duì)整改完成情況進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證，確保整改到位。