中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章敏?林華?記者胡毅）為護(hù)航中、高考安全，近日，武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)2022年6月3日洪山區(qū)政府召開的“校園周邊食品安全大排查”緊急工作會(huì)議精神，深入開展考點(diǎn)周邊食品安全隱患大清查行動(dòng)，高標(biāo)準(zhǔn)抓好監(jiān)管保障工作。

執(zhí)法人員對(duì)校園考點(diǎn)周邊小餐飲、網(wǎng)紅店開展食品安全拉網(wǎng)排查?章敏攝

洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照市、區(qū)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)中高考、端午節(jié)期間食品安全工作的通知》要求，將此次中、高考食品安全保障工作與當(dāng)前“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，同研究、同部署、同推進(jìn)，細(xì)化食品安全專項(xiàng)排查和考務(wù)保障工作方案。

據(jù)悉，各市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員放棄了端午節(jié)休息時(shí)間，連續(xù)數(shù)日對(duì)校園考點(diǎn)周邊小餐飲、網(wǎng)紅店一戶不漏地開展食品安全問(wèn)題隱患拉網(wǎng)式大排查，督促各學(xué)校食堂和餐飲經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，保障高考、中考安全順利進(jìn)行。

市場(chǎng)監(jiān)管人員駐點(diǎn)開展食品安全監(jiān)管保障工作?章敏攝

每年的中、高考期間，天氣炎熱潮濕，是食品安全事件的高發(fā)時(shí)段。洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合炎熱季節(jié)食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，將工作重心集中在考點(diǎn)、考點(diǎn)供餐單位、考生集中食宿點(diǎn)、考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全監(jiān)管上來(lái)。

考試期間，洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人在洪山考區(qū)指揮部進(jìn)行指揮調(diào)度，其他局和相關(guān)科室也對(duì)轄區(qū)各考點(diǎn)開展巡回檢查指導(dǎo)，各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)各考點(diǎn)實(shí)行駐點(diǎn)保障、全程監(jiān)管，每個(gè)考點(diǎn)都安排有2名監(jiān)管人員駐點(diǎn)值守，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂從原料采購(gòu)到備餐分餐實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，全面檢查場(chǎng)所衛(wèi)生、原料采購(gòu)、餐飲具消毒、加工過(guò)程控制、疫情防控等環(huán)節(jié)制度措施落實(shí)情況，確?？荚嚻陂g供餐安全。

同時(shí)，洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各單位全面加強(qiáng)對(duì)供餐單位的檢查督導(dǎo)，指導(dǎo)供餐食譜搭配，督促供餐單位按規(guī)范要求進(jìn)行食品加工操作，提醒注意食品中心溫度的測(cè)量和食品留樣管理，發(fā)現(xiàn)安全隱患問(wèn)題，及時(shí)督促整改。該局還結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”等技術(shù)手段，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的實(shí)時(shí)監(jiān)督，及時(shí)處置食品安全投訴舉報(bào)，及時(shí)處置食品安全突發(fā)事件。

截至目前，洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高考期間出動(dòng)執(zhí)法車輛10輛，出動(dòng)執(zhí)法人數(shù)35人次，排查考點(diǎn)、考點(diǎn)供餐單位、考生集中食宿點(diǎn)、考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位共152戶次，未發(fā)現(xiàn)較大食品安全隱患問(wèn)題。

負(fù)責(zé)人帶隊(duì)對(duì)各考點(diǎn)保障工作開展巡回檢查指導(dǎo)?章敏攝

洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，整個(gè)中、高考期間，該局將全員上陣、全力以赴，扎實(shí)做好中、高考食品安全監(jiān)督與保障工作，為考生創(chuàng)造安全舒適放心的考試環(huán)境，切實(shí)保障參考學(xué)生、家長(zhǎng)“舌尖上的安全”。