中國食品安全網(wǎng)訊（孫暉?梁丹?陳露?記者?胡毅）"@所有人，職工餐廳將于10月12號(hào)起接受"半碗飯"每日預(yù)定，此舉旨在響應(yīng)國家節(jié)糧號(hào)召，進(jìn)一步細(xì)化訂餐工作，望各公司及部門訂餐負(fù)責(zé)人及時(shí)反饋統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，餐廳將為大家做好分餐工作。"這是10月11日下午，中國能源建設(shè)集團(tuán)旗下中南電力設(shè)計(jì)院有限公司食堂工作人員在工作餐統(tǒng)計(jì)群里發(fā)布的消息。

近日，中南電力設(shè)計(jì)院有限公司積極響應(yīng)中央關(guān)于"堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣"的重要指示，深入開展了"珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)"系列活動(dòng)，堅(jiān)持守住職工食堂"責(zé)任田"，不斷強(qiáng)化廣大職工的"勤儉節(jié)儉"意識(shí)，推動(dòng)節(jié)約糧食文明風(fēng)尚。

杜絕浪費(fèi)的"宣傳員"

"珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)""適量點(diǎn)餐，剩餐打包""拒絕剩宴、踐行光盤"……在中南電力設(shè)計(jì)院有限公司食堂里，這樣的文明用餐標(biāo)語牢牢占據(jù)著"C位"。

為使職工深刻了解"節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)"的重要意義，中南電力設(shè)計(jì)院有限公司加大宣傳力度，該公司文明辦聯(lián)合物業(yè)公司發(fā)出"'光盤行動(dòng)'倡議書"，并精心制作了宣傳展板、桌牌及展示牌，提醒就餐人員自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為，倡導(dǎo)科學(xué)健康文明的飲食習(xí)慣。餐廳服務(wù)員堅(jiān)持引導(dǎo)就餐人員使用公筷公勺并做好分餐，點(diǎn)餐提示以例份為主，主動(dòng)提醒客人適量點(diǎn)菜，鼓勵(lì)剩余菜品打包并免費(fèi)提供打包盒。

除對(duì)就餐行為進(jìn)行引導(dǎo)外，該公司還對(duì)廚房開展宣傳監(jiān)督行動(dòng)，廚房操作間粘貼"堅(jiān)守'糧'心，杜絕浪費(fèi)"的宣傳語，時(shí)刻提醒著餐廳工作人員將節(jié)約行為貫穿餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，全方位節(jié)約控制餐廚垃圾產(chǎn)生量，積極打造節(jié)約型餐飲。

同時(shí)，該公司有關(guān)部門及時(shí)總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和做法，發(fā)掘典型事跡，通過網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等平臺(tái)進(jìn)行宣傳報(bào)道，讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范，在企業(yè)上下營造了浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍。

厲行節(jié)約的"示范者"

"信息部今天中午32份午餐，謝謝！""環(huán)境公司取消1份午餐，謝謝！""@所有人，餐廳明天中午開始有清真餐提供"……在該公司工作餐統(tǒng)計(jì)群里，物業(yè)公司每天都會(huì)及時(shí)溝通用餐情況，各部門也會(huì)按時(shí)報(bào)送用餐人數(shù)。

物業(yè)公司總經(jīng)理王曉萌介紹："為從源頭上杜絕'舌尖上的浪費(fèi)'，我們通過優(yōu)化供餐模式、細(xì)化訂餐方式、量化食材采購、強(qiáng)化技能培訓(xùn)等舉措，將厲行節(jié)約理念貫徹到食堂管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)之中"。

"自活動(dòng)以來，食堂的廚余垃圾明顯減少了。我們厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)越來越強(qiáng)了。"職工餐廳服務(wù)室主任吳儉強(qiáng)開心地表示。

弘揚(yáng)新風(fēng)的"光盤俠"

"非常支持目前的訂餐方式，可以根據(jù)自己的飯量選擇主食多少，既能吃飽，又能保證不浪費(fèi)"中南電力設(shè)計(jì)院有限公司一名職工微笑著告訴記者。

中南電力設(shè)計(jì)院有限公司鼓勵(lì)"光盤"為榮，做到碗清、盤清，餐餐光盤，對(duì)好評(píng)較多的菜加大供應(yīng)，對(duì)點(diǎn)單取餐較少的菜品及時(shí)更換，積極調(diào)整廚師團(tuán)隊(duì)，引入更多適宜菜品，讓職工爭做"光盤俠"。

此外，該公司還不定期組織巡查，采取獎(jiǎng)懲方式，嚴(yán)控浪費(fèi)行為，對(duì)浪費(fèi)嚴(yán)重人員進(jìn)行勸誡和警告，對(duì)光盤行動(dòng)踐行者予以酸奶或水果等小禮物獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，該公司號(hào)召全體職工各自以身作則，相互監(jiān)督，對(duì)違背餐飲浪費(fèi)行為要敢于投訴監(jiān)督、批評(píng)糾正，爭做綠色節(jié)約消費(fèi)的執(zhí)行者和監(jiān)督者。

據(jù)中南電力設(shè)計(jì)院有限公司文明辦負(fù)責(zé)人謝珺介紹，一直以來，該公司把制止浪費(fèi)、光盤行動(dòng)有機(jī)融入到企業(yè)文明創(chuàng)建活動(dòng)中，持續(xù)開展主題活動(dòng)，在文明考核工作中突出勤儉節(jié)約的要求，強(qiáng)化良好品德測(cè)評(píng)導(dǎo)向，使職工在耳濡目染、潛移默化中，培養(yǎng)勤儉節(jié)約，健康文明的良好習(xí)慣。

中南電力設(shè)計(jì)院有限公司黨委書記、執(zhí)董陳新軍強(qiáng)調(diào)："小到一個(gè)人、一個(gè)家庭、一個(gè)企業(yè)，大到一個(gè)國家，要生存，要發(fā)展，都離不開'勤儉節(jié)約'這四個(gè)字。它作為一種傳統(tǒng)美德和價(jià)值追求，是社會(huì)主義核心價(jià)值觀的題中應(yīng)有之義。當(dāng)前，國際疫情持續(xù)蔓延，不穩(wěn)定不確定因素顯著增多，在全社會(huì)倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的風(fēng)尚具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，充分體現(xiàn)了黨中央居安思危的憂患意識(shí)和未雨綢繆的戰(zhàn)略遠(yuǎn)見，需要我們深刻領(lǐng)會(huì)、準(zhǔn)確把握、身體力行。"