中國食品安全網(wǎng)訊（黃澤中 記者胡毅）6月16日，湖北省咸寧市委副書記、市長楊軍帶領(lǐng)咸寧市市場監(jiān)管局、市教育局等部門負責人，調(diào)研國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，督導(dǎo)食品安全“兩個責任”落實情況。

楊軍（左）調(diào)研學校食堂食品安全工作 圖片來源：咸寧市場監(jiān)管局

咸寧高中食堂正在進行升級改造工作，以進一步優(yōu)化學生就餐環(huán)境。楊軍深入該校食堂餐廳和餐廚垃圾處理站，詳細了解食品采購、食品存儲、廚具消毒、員工管理、學生就餐以及餐廚垃圾處理等環(huán)節(jié)的工作流程，叮囑該校注意施工安全，為孩子們營造更加安全、衛(wèi)生、實用的用餐環(huán)境。

在咸寧市直屬機關(guān)幼兒園食堂，楊軍認真查看各操作間、加工間、食品倉庫、餐具消毒等硬件設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生、管理制度、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄情況，聽取幼兒園營養(yǎng)食譜制定情況介紹，對該園食堂閉環(huán)管理、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)工作予以充分肯定。

楊軍指出，校園食品安全工作事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定。學校務(wù)必要將食品安全工作落實到食堂管理的每一個細節(jié)，嚴格落實責任清單制、任務(wù)清單制、督查清單制，相關(guān)部門要加大監(jiān)管力度、風險排查、宣傳培訓(xùn)，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，提高食品安全治理能力，筑牢食品安全屏障，確保學生滿意、家長省心、社會放心。

楊軍要求，學校食堂屬于公益性事業(yè)。要在確保安全衛(wèi)生的同時，做好營養(yǎng)搭配，針對不同年齡段的營養(yǎng)需求，制定詳細的健康膳食指南，拿出工作標準和實施細則，進行科學管理，確保孩子不僅吃得安全，更吃得營養(yǎng)、吃得健康。要建立從田間到餐桌的一站式服務(wù)體系和監(jiān)管體系，盡量減少中間環(huán)節(jié)，確保綠色健康、優(yōu)質(zhì)平價；嚴把食品原材料采購和生產(chǎn)制作等各環(huán)節(jié)關(guān)口，強化源頭監(jiān)管，守護孩子們“舌尖上的安全”。

楊軍強調(diào)，民以食為天、食以安為先。要牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，堅決落實“四個最嚴”重要要求，錨定國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作目標，突出示范引領(lǐng)抓提升，聚焦全民共建抓宣傳，協(xié)同發(fā)力、齊抓共管，確保各項工作提速提檔、提質(zhì)提標，以食安創(chuàng)建優(yōu)化發(fā)展環(huán)境、惠及百姓民生。

楊軍還調(diào)研了中國咸寧食品安全科技展覽館，了解咸寧市地方特色美食品牌和產(chǎn)品建設(shè)情況。