長(zhǎng)沙召開(kāi)食品智能制造座談會(huì)

本報(bào)訊 (黃敏 記者陳賽)近日，長(zhǎng)沙市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)推進(jìn)智能制造建設(shè)座談會(huì)在湖南金磨坊食品有限公司召開(kāi)。長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)金雷率相關(guān)人員以及金磨坊食品、鹽津鋪?zhàn)邮称?、天味食品?0余家食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加座談會(huì)。

座談會(huì)上，參會(huì)企業(yè)踴躍發(fā)言，大家一致高度認(rèn)可智能制造給食品行業(yè)帶來(lái)的新變化，如更節(jié)省人力，生產(chǎn)效率成倍提升、食品安全更有保障等等。與此同時(shí)，在推進(jìn)智能制造建設(shè)的過(guò)程中，各企業(yè)也遇到了不一樣的難題，如有的企業(yè)生產(chǎn)工序繁雜，市場(chǎng)上沒(méi)有相應(yīng)的智能生產(chǎn)設(shè)備；有的企業(yè)因資金問(wèn)題對(duì)于智能制造持觀望態(tài)度；還有的企業(yè)表示人才匱乏也是企業(yè)推動(dòng)智能制造建設(shè)的一大障礙等等。

金磨坊食品總經(jīng)理羅光輝向與會(huì)代表介紹了公司推進(jìn)智能制造的相關(guān)情況。他表示，金磨坊食品正全力推動(dòng)由勞動(dòng)密集型企業(yè)向智能制造轉(zhuǎn)型升級(jí)，公司投入了巨額資金用于智能生產(chǎn)線(xiàn)引進(jìn)以及生產(chǎn)線(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化改造，其中僅面制品辣條和魔芋素毛肚兩條全自動(dòng)智能化生產(chǎn)線(xiàn)就投資達(dá)3600多萬(wàn)元；為了推進(jìn)智能制造建設(shè)，公司高薪引進(jìn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才和管理人才，還積極與食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合研發(fā)自動(dòng)化設(shè)備。他同時(shí)也反映，休閑食品行業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)才剛剛開(kāi)始，生產(chǎn)設(shè)備非標(biāo)產(chǎn)品多，只能邊生產(chǎn)、邊研發(fā)、邊改造，因此公司在研發(fā)、智能化生產(chǎn)、管理等方面維護(hù)保養(yǎng)難，投入資金大，生產(chǎn)成本高。他建議加大對(duì)傳統(tǒng)食品企業(yè)智能制造和技術(shù)改造的支持力度，設(shè)立對(duì)食品企業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)、智能化改造的專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助，同時(shí)扶持食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。

金雷指出，食品企業(yè)要牢記“為人民服務(wù)”“為消費(fèi)者服務(wù)”更要“為自己服務(wù)”?！盀樽约悍?wù)”就是食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，保障產(chǎn)品質(zhì)量；要有創(chuàng)新理念，推動(dòng)智能制造，提升全行業(yè)智能制造水平和食品安全水平。