3月22日，南都記者從河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，近期該局組織對(duì)19類食品的抽查中發(fā)現(xiàn)44批次食品不合格，其中標(biāo)稱衡水衡酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的2批次老白干酒氰化物超標(biāo)，據(jù)悉氰化物為劇毒性物質(zhì)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)白酒中氰化物有嚴(yán)格的限量規(guī)定。

《河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于44批次食品不合格情況的通告》指出，孟津縣西城量販有限公司銷售的標(biāo)稱衡水衡酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的2批次老白干酒，經(jīng)過檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司的檢測(cè)，確認(rèn)氰化物（以HCN計(jì)）檢出值分別為16mg/L、13mg/L，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于8.0mg/L，超標(biāo)1倍。

氰化物為何種物質(zhì)？根據(jù)相關(guān)資料顯示，氰化物是指帶有氰基（CN）的化合物，毒性很強(qiáng)，屬劇毒物質(zhì)。人只要吃50-250毫克氰化鉀就能致死，與砒霜（As2O3）的毒性相似。

據(jù)悉，白酒中蘊(yùn)含氰化物，多與原材料相關(guān)，如原糧，如高粱、小麥，玉米等含有植物氰甙，釀造過程中水解可產(chǎn)生微量氰化物。白酒中含有氰化物不可避免，但合格白酒只含微量氰化物。

3月22日，南都記者就不合格產(chǎn)品聯(lián)系衡水衡酒酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)祁慶濤，他承認(rèn)，涉事的2批次老白干酒為該公司于2016年生產(chǎn)，于2018年被抽檢出氰化物超標(biāo)。

“我們并非是故意人工添加，是因?yàn)橘?gòu)進(jìn)質(zhì)量不好的原材料，也是我們?cè)谫?gòu)進(jìn)材料后生產(chǎn)監(jiān)管不到位所致。”祁慶濤表示，事后公司積極排查，并接受了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門的處罰，向消費(fèi)者致歉，也感謝媒體監(jiān)督。

根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，衡水衡酒酒業(yè)有限公司成立于2013年，企業(yè)法人為王春艷，生產(chǎn)多種老白干酒。2018年6月，該公司因“未按規(guī)定對(duì)排放的水污染物自行監(jiān)測(cè)”，違法我國(guó)《水污染防治法》，遭到河北衡水市阜城縣環(huán)保局行政處罰。

此外，南都記者了解到，河北衡水有著悠久老白干酒的釀造歷史，時(shí)至今日，該地區(qū)有眾多生產(chǎn)老白干酒的公司，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)需要注意具體生產(chǎn)商家。