十年前，在去歐洲酒莊參觀后，初次進(jìn)入葡萄酒行業(yè)的余曉佳和哥哥、弟弟就把已經(jīng)建設(shè)了近兩米高的酒莊基地推掉，將建筑風(fēng)格從歐式古堡風(fēng)改成傳統(tǒng)中式風(fēng)——盡管這讓他們損失了幾百萬(wàn)元。

“當(dāng)時(shí)參觀的歐洲酒莊幾乎都是城堡，我們就想為什么不能建設(shè)一個(gè)具有中式風(fēng)格的酒莊，釀一瓶有中國(guó)美學(xué)的葡萄酒呢？”余曉佳說(shuō)。如今，兄妹三人有一座雕梁畫(huà)棟的傳統(tǒng)中式酒莊——藍(lán)賽酒莊，坐落中國(guó)西北的寧夏賀蘭山東麓。

寧夏賀蘭山東麓日照充足、氣候干燥冷涼，適合種植高品質(zhì)釀酒葡萄，這里釀出的葡萄酒在各類(lèi)國(guó)際比賽中屢獲大獎(jiǎng)。

余曉佳兄妹三人原本從事建筑行業(yè)。2005年，他們?cè)趯幭漠?dāng)?shù)馗黝?lèi)政策鼓勵(lì)下，看到葡萄酒行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，便打算把在建筑行業(yè)積累的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到酒莊設(shè)計(jì)上。

一進(jìn)入藍(lán)賽酒莊，就是極具中式風(fēng)格的照壁、兩棵古樹(shù)，以及一座形如飛天的葡萄女神雕塑；酒莊兩座主要建筑是山西大院風(fēng)格，分別被命名為“朝處樓”和“夕相閣”；磚雕、瓷雕、樓梯護(hù)欄等設(shè)計(jì)中包含了十二生肖；抄手游廊、月洞門(mén)、亭臺(tái)水榭、桃李牡丹，更是給酒莊增添了園林氣息。

“來(lái)酒莊參觀的外國(guó)友人對(duì)建筑中的中國(guó)傳統(tǒng)文化很有興趣，第二次來(lái)時(shí)往往會(huì)專(zhuān)門(mén)穿中國(guó)傳統(tǒng)服飾，就為了跟酒莊環(huán)境更搭?！庇鄷约颜f(shuō)。

吸引游客的不止是酒莊建筑，還有獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和飲酒氛圍。

從2005年尋覓合適的葡萄地，到2015年著手釀造第一款葡萄酒，藍(lán)賽酒莊經(jīng)過(guò)了十年沉淀。如今用黑皮諾釀造的干紅內(nèi)斂而優(yōu)雅，“和酒莊的風(fēng)格一樣”。

更有趣的是，來(lái)到酒莊品鑒的客人能夠體驗(yàn)盤(pán)腿坐在炕上喝葡萄酒的感覺(jué)。

“我們就是希望打破大家的傳統(tǒng)認(rèn)知，葡萄酒不一定非得在正式場(chǎng)合才能飲用，它是一款非常令人輕松愉悅的飲品，能融入到各種生活場(chǎng)景中?！庇鄷约颜f(shuō)。

在寧夏賀蘭山東麓200多家酒莊中，有不少將中國(guó)傳統(tǒng)文化元素融入酒莊、酒標(biāo)的設(shè)計(jì)之中。比如類(lèi)人首酒莊將賀蘭山巖畫(huà)中的太陽(yáng)神圖案作為標(biāo)識(shí)，西鴿酒莊的建筑模仿中國(guó)古代城池，建在西夏陵遺址附近的留世酒莊則將出土的妙音鳥(niǎo)元素融入了酒標(biāo)設(shè)計(jì)……

“我參觀了寧夏一些酒莊，感覺(jué)很驚訝，因?yàn)樗鼈兎浅Ｅc眾不同，是傳統(tǒng)的中式風(fēng)格，我覺(jué)得很棒?！痹趯幭耐率魄f工作的智利釀酒師瑪利亞·龐塞說(shuō)。

在西鴿酒莊全球品牌大使兼國(guó)際事務(wù)總監(jiān)陳仙妮看來(lái)，獨(dú)特的文化元素和故事有助于葡萄酒銷(xiāo)售，因?yàn)檫@能增加產(chǎn)品辨識(shí)度和吸引力。

西鴿酒莊的蛇龍珠是中國(guó)本土誕生的特色葡萄品種，釀造出的葡萄酒有中草藥香氣，而酒標(biāo)采用的圖案源自宋徽宗的《桃鳩圖》。這些都給了陳仙妮發(fā)揮的空間，客戶可以很快就記住并喜愛(ài)上這款蘊(yùn)含中國(guó)美學(xué)的葡萄酒產(chǎn)品。

“我們以前一直在學(xué)習(xí)和對(duì)標(biāo)世界名產(chǎn)區(qū)，在宣傳自己的時(shí)候會(huì)說(shuō)‘我是中國(guó)的波爾多’。但現(xiàn)在我們?cè)诖蛟熳约旱娘L(fēng)格特色，我們可以自豪地說(shuō)‘我是中國(guó)的賀蘭山東麓’?！睂幭拇髮W(xué)教授張軍翔說(shuō)。（艾福梅 馬思嘉）