除了酒文化、酒類商品的展示與商貿(mào)洽談之外，酒博會還有什么新的看點？

2023中國杏花村國際酒業(yè)博覽會期間，由山西省商務(wù)廳、呂梁市商務(wù)廳指導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會、汾陽市人民政府主辦，中國烹飪協(xié)會正餐專業(yè)委員會、汾陽市商務(wù)局承辦，汾陽市餐飲旅游飯店行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的2023“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨第二屆汾陽美食美酒文化節(jié)也同步召開。

據(jù)悉，本屆美食美酒文化節(jié)共邀請展商114家，知名企業(yè)230家（人），知名品牌210個，全國各地美食200余種，邀請嘉賓500人。

呂梁市委副書記、市長張廣勇在致辭中表示，呂梁是汾酒故鄉(xiāng)，也是美食天堂。獨特的地理位置和氣候條件，造就了紅棗、核桃、雜糧、沙棘、食用菌等一大批特色產(chǎn)品。美食與美酒自古以來就相融相解、相得益彰，把“中國菜”藝術(shù)節(jié)與杏花村國際酒業(yè)博覽會合并舉辦就是要進一步推動餐飲業(yè)與酒文旅融合發(fā)展。

山西省商務(wù)廳廳長王宏晉表示，此次汾陽市人民政府與中國烹飪協(xié)會聯(lián)合舉辦2023“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨第二屆汾陽美食美酒文化節(jié)必將有力推動商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展，助力餐飲消費升級，推動餐飲快速發(fā)展，希望通過此次活動，能夠在繼承傳統(tǒng)晉菜風(fēng)格的基礎(chǔ)上，不斷豐富山西省餐飲市場的新產(chǎn)品，創(chuàng)新和發(fā)展新派晉菜，推動晉菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，真正在餐飲企業(yè)起到示范、推廣作用，努力將晉菜品牌推向全國，走向世界。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳說，中國菜藝術(shù)節(jié)是中國烹飪協(xié)會舉辦的全國性、綜合性餐飲文化藝術(shù)盛會，本屆中國菜藝術(shù)節(jié)將汾陽深厚悠久的飲食文化和香飄世界的美酒文化完美結(jié)合，不僅是一次各地域優(yōu)秀菜品和廚藝交流展示的傳統(tǒng)盛會，更是傳承和豐富汾陽美食文化內(nèi)涵，將助推汾陽菜品牌建設(shè)邁上新的臺階，提升汾陽廚師之鄉(xiāng)城市名片知名度和美譽度。展會內(nèi)容豐富、形式多樣，覆蓋廣泛，必將通過理論探討與實踐展示，為汾陽菜與其他菜系的發(fā)展搭建交流平臺，促進全國各地域特色菜肴的交流與發(fā)展。

有受邀參與此次活動的酒業(yè)人士表示，飲食文化一脈相承，中國菜與中國酒是最完美的搭配，實際上在酒博會期間舉辦美食美酒文化節(jié)，就是要把關(guān)聯(lián)文化做好，豐富酒文化的外延與內(nèi)涵，為酒類商品的消費創(chuàng)造更好的場景，這次美食美酒文化節(jié)的舉辦，勢必也會讓消費者更為了解山西的美食、美酒文化，為清香名酒走向更為廣闊的市場創(chuàng)造良好的條件。