中國食品安全網(wǎng)訊（陳秋 伍家良）為認(rèn)真貫徹落實屯昌縣委縣政府及海南省市場監(jiān)管局關(guān)于屯昌縣學(xué)校（小學(xué)、幼兒園）復(fù)學(xué)食品安全工作的部暑，落實好復(fù)學(xué)食品安全第一課，4月26日上午，海南省屯昌縣市場監(jiān)督管理局舉辦學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)班（第三、四期），全縣各級各類學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員、午托機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人（課外小飯桌）共計243人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場

此次培訓(xùn)主要從餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、原料采購、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒等風(fēng)險防控點進(jìn)行講解。將食品安全與疫情防控措施相結(jié)合，督促各學(xué)校食堂實施錯時分散就餐，要求各食堂單位要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，開展食品安全風(fēng)險自查自糾，狠抓各項管理制度落實，確保校園“舌尖上的安全。

培訓(xùn)現(xiàn)場

截至4月，該局已經(jīng)舉辦了4期食堂食品安全培訓(xùn)，共370余人參加。通過培訓(xùn)，加深了從業(yè)人員對學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范的理解，有效提高食品安全管理意識。