3月26日，博鰲亞洲論壇2019年年會在中國海南博鰲舉行，本屆年會主題為“共同命運 共同行動 共同發(fā)展”，60多個國家和地區(qū)的2000多位政界、工商界代表和智庫學(xué)者以及千余名中外記者出席，3月29日論壇勝利閉幕。負責論壇食品安全保障工作的海南省市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮高科技、現(xiàn)代信息及大數(shù)據(jù)監(jiān)管手段作用，實現(xiàn)了論壇舉辦期間食品安全零事故。

今年，在博鰲亞洲論壇2019年年會的4家核心酒店、6家外圍酒店的食品安全保障工作中，海南省市場監(jiān)督管理局大膽突破，積極創(chuàng)新，在監(jiān)控體系的構(gòu)建中啟用了智能化、自動化識別酒店后廚食安違規(guī)現(xiàn)象的“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)，憑借技術(shù)的力量，全天候保障酒店的食品安全，實現(xiàn)了食品安全全環(huán)節(jié)、全流程、封閉式的監(jiān)管。

“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)的“真正實力”

“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)是華宇于2018年研發(fā)，旨在助力政府監(jiān)管食品安全、餐飲企業(yè)自主管理食品安全，集自動化、智能化餐飲后廚違規(guī)行為線索識別、預(yù)警和處置，數(shù)據(jù)可視化展示及風險分析于一體。在本次年會食品安全保障工作中，該系統(tǒng)智能識別酒店后廚疑似違規(guī)行為（如后廚操作人員未帶帽子、抽煙、玩手機等行為，甚至是老鼠、蟑螂等活物），并把疑似違規(guī)線索自動推送至監(jiān)控中心與現(xiàn)場監(jiān)管人員的手機中，實現(xiàn)監(jiān)控和執(zhí)法的實時聯(lián)動。

“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)識別到后廚員工未戴帽子的違規(guī)行為

在博鰲亞洲論壇年會期間，“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)，共識別疑似違規(guī)行為線索185次，其中，未戴帽子108次、未帶口罩21次、使用手機11次、垃圾桶未蓋蓋42次、活動物體3次。通過“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)實時推送的違規(guī)行為線索，海南省市場監(jiān)督管理局監(jiān)察人員即時進行了現(xiàn)場處理，避免了影響食品安全的事件發(fā)生，有效保障了博鰲論壇年會的食品安全。

“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)的“科技含量”

“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)是一款基于計算機視覺、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)軟硬件一體的智能視頻識別產(chǎn)品，是華宇與清華大學(xué)天津電子信息研究院強強聯(lián)合，研制開發(fā)的智能化產(chǎn)品，充分應(yīng)用計算機視覺、圖像理解、專家系統(tǒng)等人工智能和大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)，致力于食品安全管理行業(yè)信息化服務(wù)。

“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)以下4類問題，立即報警

1、 發(fā)現(xiàn)餐廳后廚操作疑似違規(guī)線索，專間從業(yè)人員未規(guī)范穿戴口罩帽子；

2、 餐廳后廚垃圾桶未蓋蓋；

3、 夜間智能“捕鼠”、逮“蟑螂”；

4、 發(fā)現(xiàn)餐廳后廚操作人員抽煙、玩手機……

在博鰲亞洲論壇現(xiàn)場，據(jù)改系統(tǒng)技術(shù)支持單位華宇金信（北京）軟件有限公司負責人介紹，“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)，著眼于以信息化手段保障食品安全監(jiān)管，讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心， 本次助力博鰲年會酒店食品安全監(jiān)管，立足于從根本上解決明廚亮灶海量視頻 “用起來”和餐飲服務(wù)單位全部“管起來”的問題，“睿眼”AI遠程監(jiān)管系統(tǒng)，通過AI 技術(shù)，實現(xiàn)遠程、自動、無人化的智能監(jiān)管，助力監(jiān)管部門、餐飲管理人員的高效監(jiān)管和管理。