“這些肉從哪里采購的？請你將食品進貨臺賬出示一下?！苯諄?，?？谑懈髦行W陸續(xù)開學，海口市市場監(jiān)管局瓊山分局加緊對轄區(qū)內(nèi)海南中學、海南師范大學等重點學校及周邊門店進行監(jiān)督檢查，重點查看經(jīng)營者是否銷售過期食品、“三無”食品、假冒偽劣食品等。

據(jù)負責人介紹，校園周邊食品安全問題直接關(guān)系到學生健康成長，更是廣大群眾關(guān)心的熱點、難點問題。對比，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局瓊山分局運用“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管手段，通過“海南陽光食安”等監(jiān)管APP加強對學校食堂的線上云監(jiān)管、云服務。

同時，該局以從業(yè)人員健康、食品安全制度落實、設施設備、食品原料采購貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣、購進記錄等情況為重點，對轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂和學校周邊的小餐飲店、小食雜店、食品攤販開展全覆蓋監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，依法嚴厲查處。

此外，該局督促學校食堂和餐飲店經(jīng)營者定期開展食品安全風險隱患自查自糾，嚴格管控原材料采購渠道，嚴格落實索證索票、進貨查驗等制度要求，加強進口冷鏈食品等重點食品原料管理；開展食品安全法律法規(guī)、餐飲服務操作規(guī)范、食源性疾病及季節(jié)性傳染病防治等為內(nèi)容的培訓，提升從業(yè)人員食品安全責任意識與食品安全操作水平，組織開展食品安全宣傳進校園活動。

截至目前，?？谑惺袌霰O(jiān)管局瓊山分局共檢查學校食堂28家、校園周邊食品經(jīng)營單位102家，發(fā)出責令整改6份。（史子楊 宋威）