中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳玉潔 記者李黎）為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商的監(jiān)管，確保進(jìn)入學(xué)校食堂的食品安全、可靠、可追溯，近日，南京市六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合南京市質(zhì)檢院舉辦了全市首場(chǎng)針對(duì)大宗食材供應(yīng)商快檢員的食品快檢技術(shù)能力提升培訓(xùn)班，六合區(qū)13家中小學(xué)食用農(nóng)產(chǎn)品大宗食材供應(yīng)商共28名學(xué)員參加培訓(xùn)。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 來(lái)源：南京市六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

開(kāi)班儀式上，六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)督管理科科長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作是校園食品安全監(jiān)管工作的基礎(chǔ)和重要力量，而快檢員的檢驗(yàn)檢測(cè)技能是保障食品安全的重要技術(shù)支撐，各參訓(xùn)學(xué)員務(wù)必要珍惜機(jī)會(huì)、認(rèn)真學(xué)習(xí)、提高技能、提升水平，在日常工作中壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，切實(shí)筑牢食品安全防線。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 來(lái)源：南京市六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了南京市質(zhì)檢院專家，從食品安全相關(guān)法律法規(guī)、快檢方法、快速檢測(cè)規(guī)范操作等方面展開(kāi)，詳細(xì)分析了快檢常規(guī)項(xiàng)目及高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目的注意事項(xiàng)，要求快檢人員堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，嚴(yán)格按規(guī)定按程序組織抽樣采集、試劑使用和儀器操作。同時(shí)，對(duì)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等快檢項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示。為增強(qiáng)培訓(xùn)效果，市質(zhì)檢院專家還現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)參訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行了實(shí)踐操作。通過(guò)“理論+實(shí)操”的培訓(xùn)模式，切實(shí)提升參訓(xùn)學(xué)員檢驗(yàn)檢測(cè)能力。

培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，此次培訓(xùn)緊貼實(shí)際，內(nèi)容充實(shí)，有較強(qiáng)的指導(dǎo)作用，在今后工作中他們也會(huì)時(shí)刻繃緊食品安全這根弦不放松，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力增強(qiáng)自身業(yè)務(wù)能力。

下一步，六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)提升監(jiān)管效能，加大對(duì)學(xué)校食品安全的監(jiān)管和抽檢力度，筑牢校園食品安全防護(hù)墻，切實(shí)把校園食品安全工作落到實(shí)處。