中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫建 記者李黎）在南京醫(yī)科大學(xué)康達(dá)學(xué)院的大力支持和連云港市海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極指導(dǎo)下，連云港市成立了全市范圍內(nèi)首家高校食品安全“速檢訴通”驛站。這一創(chuàng)新舉措標(biāo)志著全市校園食品安全監(jiān)管體系的進(jìn)一步完善，也為校園食品安全管理注入了新的活力。

技術(shù)賦能：打造校園食安“智慧防線”

“速檢訴通”驛站依托醫(yī)學(xué)院校的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，配備多功能食品安全快速檢測(cè)儀、ATP生物熒光檢測(cè)儀等先進(jìn)設(shè)備，建立了“三查三檢”工作機(jī)制：每周三次對(duì)食堂食材進(jìn)行農(nóng)殘、獸殘、非法添加物篩查；對(duì)餐具表面潔凈度等衛(wèi)生指標(biāo)開展隨機(jī)檢測(cè)；每學(xué)期多次聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)食堂從業(yè)人員操作規(guī)范、供應(yīng)商資質(zhì)文件進(jìn)行溯源檢查。據(jù)悉，驛站自運(yùn)行以來(lái)累計(jì)完成檢測(cè)124批次，檢出不合格食材2批次，餐具表面潔凈度問(wèn)題6起，均實(shí)現(xiàn)2小時(shí)內(nèi)溯源整改。通過(guò)快速檢測(cè)技術(shù)，驛站精準(zhǔn)定位問(wèn)題源頭，極大提升了食品安全管理效率，為校園食品安全筑起了一道“智慧防線”。真正做到了“小事不出食堂門，大事不出驛站門”。

管理升級(jí)：構(gòu)建投訴響應(yīng)閉環(huán)機(jī)制

驛站創(chuàng)新打造“線上+線下”雙軌投訴系統(tǒng)，食堂內(nèi)廣泛張貼投訴聯(lián)系方式；線下在各食堂設(shè)立“速檢訴通”分站點(diǎn)。建立“235”響應(yīng)機(jī)制：學(xué)生投訴食堂經(jīng)理2分鐘內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)響應(yīng)，需檢測(cè)項(xiàng)目3小時(shí)內(nèi)出具結(jié)果，復(fù)雜問(wèn)題5個(gè)工作日內(nèi)完成整改反饋。通過(guò)建立檢測(cè)→整改→反饋的閉環(huán)機(jī)制，師生滿意度顯著提升，食堂綜合投訴率同比下降50%。

教育賦能：培養(yǎng)食安管理專業(yè)人才

驛站充分發(fā)揮醫(yī)學(xué)院校的教育資源優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)有3位食品安全方向?qū)I(yè)指導(dǎo)教師，同時(shí)學(xué)院設(shè)立食品安全專業(yè)課以及選修課，已培養(yǎng)檢測(cè)志愿者7名。每學(xué)年舉辦“檢測(cè)開放日”，師生可跟隨檢測(cè)志愿者前往食堂參觀取樣全流程，并現(xiàn)場(chǎng)查看檢測(cè)結(jié)果，從而形成食品安全全校監(jiān)管模式。

社會(huì)共治：構(gòu)建“四方聯(lián)動(dòng)”治理格局

驛站構(gòu)建了“學(xué)校+監(jiān)管部門+學(xué)生+家長(zhǎng)”的四方聯(lián)動(dòng)治理格局。聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門開展年度飛行檢查6次；組織學(xué)生伙食管理委員會(huì)參與“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)15余場(chǎng)； 驛站能夠保障學(xué)生在校每餐的飲食安全，筑牢其健康成長(zhǎng)的堅(jiān)實(shí)防線，讓家長(zhǎng)更加放心。家長(zhǎng)可以通過(guò)檢測(cè)結(jié)果了解孩子用餐的衛(wèi)生狀況，進(jìn)而更科學(xué)地指導(dǎo)孩子的飲食。

創(chuàng)新價(jià)值：樹立校園食安管理新標(biāo)桿

“速檢訴通”驛站的成立，不僅為學(xué)校提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持和管理保障，也為學(xué)生和家長(zhǎng)帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的安全感和信任感。這一舉措突破傳統(tǒng)監(jiān)管局限，形成了“技術(shù)監(jiān)管+教育賦能+社會(huì)共治”三位一體的校園食安新范式，為全國(guó)高校食品安全管理提供了可復(fù)制的“康達(dá)樣本”。

未來(lái)，南京醫(yī)科大學(xué)康達(dá)學(xué)院與海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)深化“速檢訴通”驛站建設(shè)，完善線上問(wèn)題反饋平臺(tái)建設(shè)，設(shè)置食品安全問(wèn)題專用通道，進(jìn)一步優(yōu)化校園食品安全環(huán)境，為師生營(yíng)造更加安全、健康的校園生活。