中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊斌 記者李黎）建筑工地食堂是保障建筑工人日常飲食的關(guān)鍵場(chǎng)所，食品安全狀況直接關(guān)系到建筑工人的身體健康和工作效率。為進(jìn)一步加強(qiáng)工地食堂食品安全監(jiān)管，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提升食堂管理水平，防范化解工地食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保建筑工人飲食安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)，昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與市住建局聯(lián)合開展昆山市建筑工地食堂食品安全專題活動(dòng)，守護(hù)建筑工人舌尖上的安全。

重點(diǎn)突出，細(xì)排隱患點(diǎn)。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可證、原料采購(gòu)索證索票、食品貯藏、加工制作、留樣、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、鼠害等病媒生物防制、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)查使用“三無”、超保質(zhì)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，壓實(shí)工地食堂主體責(zé)任。

 檢查現(xiàn)場(chǎng) 來源：昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，嚴(yán)把安全關(guān)。按照快檢抽檢的標(biāo)準(zhǔn)和程序，從工地食堂隨機(jī)抽取蔬菜及肉類樣品，當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)，公開結(jié)果。結(jié)果顯示，所抽檢的樣品，農(nóng)藥與獸藥殘留均未超標(biāo)；動(dòng)物性農(nóng)產(chǎn)品瘦肉精檢測(cè)均為陰性。

 檢查現(xiàn)場(chǎng) 來源：昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

宣傳教育，牢筑意識(shí)墻。一是通過設(shè)立咨詢臺(tái)、食品安全知識(shí)巡展、發(fā)放宣傳手冊(cè)等形式，在建筑工地生活區(qū)組織開展宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng)；二是通過食品安全知識(shí)問答、蒙眼食材辨別等游戲挑戰(zhàn)，增強(qiáng)參與性、互動(dòng)性與趣味性。從而增強(qiáng)建筑工人的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，從源頭上杜絕食品安全隱患，切實(shí)保障建筑工人身體健康和飲食安全。

 檢查現(xiàn)場(chǎng) 來源：昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

下一步，昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加大對(duì)建筑工地食堂的檢查力度，動(dòng)態(tài)跟蹤建筑工地食堂相關(guān)問題整改落實(shí)情況，不定期進(jìn)行“回頭看”，持續(xù)做好工地食堂食品安全監(jiān)督檢查工作，強(qiáng)化食品安全保障工作。