中國食品安全網訊（夏文倩 記者李黎）為進一步規(guī)范集體用餐配送單位經營行為，防范化解食品安全風險隱患，確保前期發(fā)現的問題整改落實到位，近日，常州新北區(qū)市場監(jiān)管局開展集體用餐配送單位食品安全“回頭看”專項檢查。
監(jiān)管人員對前期檢查中發(fā)現的問題建立問題清單，并對整改情況跟進銷號。在現場檢查中重點對照問題臺賬，檢查了原材料采購、存儲、清洗、加工制作、食品留樣、食品運輸等關鍵環(huán)節(jié)，確保企業(yè)整改到位。同時要求各單位嚴格落實主體責任，及時開展日管控、周排查、月調度工作，根據實際情況，落實食品安全風險管控工作；不斷完善食品加工流程，將規(guī)章、制度落到實處，對于日常自查中發(fā)現的問題，要做到立即整改；督促企業(yè)強化重點環(huán)節(jié)控制，不斷提高食品安全管理水平。
下一步，該局將繼續(xù)強化配餐單位企業(yè)主體責任意識，加大監(jiān)管頻次，規(guī)范經營行為，降低風險隱患，確保廣大群眾飲食安全。
檢查現場 圖片來源：常州新北區(qū)市場監(jiān)督管理局
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