中國食品安全網(wǎng)訊（王潤平 記者李黎）農(nóng)貿(mào)市場是食用農(nóng)產(chǎn)品供應的重要渠道，也是城市最具煙火氣的地方之一。它的存在與老百姓的日常生活可謂是息息相關，“小市場”連著“大民生”。近年來，南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局始終將農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管作為重點工作之一，通過不斷強化監(jiān)管、服務民生，全力守護群眾“菜籃子”安全。

 培訓現(xiàn)場 圖片來源：南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局

多形式開展宣教，提升經(jīng)營者食安意識。“不知法，則不足以自守”。相比其他行業(yè)，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售入行門檻低，為提升其誠信守法意識，棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局結合行業(yè)特點，多形式開展宣教活動。一方面，組織轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場負責人開展集中培訓和集體約談。重點宣貫《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》和南京市人大《關于進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作的決定》相關要求，同時結合典型案例，深化警示教育；另一方面，為提升宣傳效果，棲霞區(qū)市場監(jiān)管局工作人員直奔農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場，對場內經(jīng)營戶開展面對面“零距離”宣教，重點講解進貨查驗、索證索票溯源以及“生鮮燈”管理等要求。在不影響商戶正常營業(yè)的同時，也達到了普法效果，受到了商戶的一致好評。

 宣教現(xiàn)場 圖片來源：南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局

發(fā)揮檢測預警作用，嚴守食品入場“安全門”。督促轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范快檢室運行，制定每月快檢計劃，對入場食用農(nóng)產(chǎn)品開展每日快檢。同時結合自身檢測能力，開展生姜、香蕉、牛肉、鳊魚、鯽魚、羅氏蝦、雞蛋等高風險品種快檢，嚴防農(nóng)獸藥超標等不合格食品流入市場。利用區(qū)域快檢室對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、生鮮店開展監(jiān)管快檢，將生姜、香蕉、牛肉等高風險品種全部納入快檢范圍。同時，委托第三方檢測機構，結合轄區(qū)實際，開展食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢，逐步形成“市場自檢+區(qū)域快檢+監(jiān)督抽檢”三位一體的檢測體系?？鞕z與監(jiān)督抽檢互為補充，充分發(fā)揮檢測在食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售環(huán)節(jié)“過濾網(wǎng)”和“前沿哨”作用。

 檢查現(xiàn)場 圖片來源：南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局

注重檢查覆蓋面，促進食材可溯源管理。在對農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶開展檢查的同時，棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員對市場內及周邊鹵菜店、食雜店、小餐飲經(jīng)營戶同步排查。重點對證照持有、從業(yè)人員健康證明、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、索證索票以及進貨查驗、散裝食品標簽等方面開展檢查。督促經(jīng)營者加強食品安全日常管理，進一步規(guī)范操作流程，切實履行進貨查驗及索證索票義務，確保食材可溯源。

 指導現(xiàn)場 圖片來源：南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局

截至目前，已開展食用農(nóng)產(chǎn)品專題培訓7場次，累計參培180余人次。轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場及區(qū)域快檢室累計快檢食用農(nóng)產(chǎn)品47566批次，檢出陽性樣品70批次，均按要求完成后處置。開展食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢310批次，檢出不合格13批次，合格率為95.8%。

 檢查現(xiàn)場 圖片來源：南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局

“為者常成，行者常至”，食品安全監(jiān)管工作從來都不是一蹴而就的。下一步，棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局將進一步貫徹落實南京市人大《關于進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作的決定》要求，持續(xù)強化轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管，督促并指導市場主辦方、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者規(guī)范開展自查自糾和整改提升工作，讓廣大群眾“菜籃子”拎得更安心。