中國食品安全網(wǎng)訊（黃瑤 記者李黎）5月16日，南京市溧水區(qū)白馬未來食品研究院分析與檢測共享中心啟動儀式在南京國家農(nóng)高區(qū)舉行。南京市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處副處長喬建中、白馬未來食品研究院院長劉元法等共同為共享中心揭牌。

揭牌儀式 來源：南京市溧水區(qū)市場監(jiān)督管理局

食品檢測工作專業(yè)性強(qiáng)，對設(shè)備和人員素質(zhì)有很高的要求，中小企業(yè)自行打造檢測實(shí)驗(yàn)室往往面臨成本高、利用低、誤差大等痛點(diǎn)。分析與檢測共享中心由南京市市場監(jiān)管局、溧水區(qū)市場監(jiān)管局、溧水區(qū)科技局、南京國家農(nóng)高區(qū)管委會聯(lián)合設(shè)立，整合高?？蒲匈Y源、政府監(jiān)管力量及企業(yè)需求，嚴(yán)守技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立了專業(yè)的食品檢驗(yàn)檢測集成平臺，以包年服務(wù)、按需檢測等多種靈活模式，為中小企業(yè)提供低成本、高公信的檢測服務(wù)。

活動現(xiàn)場 來源：南京市溧水區(qū)市場監(jiān)督管理局

除按需檢測外，共享中心建立“一企一檔”追溯機(jī)制，動態(tài)監(jiān)測檢測結(jié)果，主動向企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全可管、可控。

同時，共享中心還將依托高?？蒲袃?yōu)勢，通過數(shù)據(jù)反哺生產(chǎn)工藝優(yōu)化，助力企業(yè)突破技術(shù)壁壘、提升發(fā)展質(zhì)效?，F(xiàn)場，研究院與南京上宸食品科技有限公司、南京雙吉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、江蘇合悅食品科技有限公司、南京林業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等5家企業(yè)和高校簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在定制化檢測、技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)共建等領(lǐng)域深化合作，為區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力技術(shù)支撐。

與會嘉賓參觀了白馬未來食品研究院與共享中心，深入了解研究院取得的創(chuàng)新成果以及共享中心硬件設(shè)備，直觀感受平臺專業(yè)能力。企業(yè)負(fù)責(zé)人感慨：“從原料篩查到成品質(zhì)檢，這里的設(shè)備和技術(shù)完全覆蓋了我們的檢測需求，共享模式將大幅降低我們的運(yùn)營成本，中心的科技資源也對我們研發(fā)新技術(shù)、新工藝有很大作用?！?/p>

設(shè)立分析與檢測共享中心是推動白馬鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)集群提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵舉措。喬建中強(qiáng)調(diào)，各方要以“時時放心不下”的責(zé)任感，嚴(yán)守“四個最嚴(yán)”要求，筑牢食品安全防線，讓共享中心成為惠企利民的“質(zhì)量衛(wèi)士”。

未來，共享中心將協(xié)同企業(yè)、高校、監(jiān)管部門深化數(shù)據(jù)互通與資源共享，持續(xù)發(fā)揮“共享實(shí)驗(yàn)室”“風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)”“技術(shù)孵化站”等多元化作用，以科技之力守護(hù)食品源頭安全，賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。