中國食品安全網(wǎng)訊（袁偉偉 記者李黎）為推動小微食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，切實保障群眾“舌尖上的安全”，張家港市市場監(jiān)督管理局緊扣“落實主體責任、強化風(fēng)險管控、提升技術(shù)能力”三大主線，扎實開展小微食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升幫扶行動，通過“精準幫扶+系統(tǒng)提升”，助力企業(yè)強根基、提質(zhì)量、增活力。

一、風(fēng)險隱患“大掃除”，源頭筑牢安全防線。針對抽檢不合格、委托生產(chǎn)等高風(fēng)險企業(yè)，張家港局聚焦原輔料采購、微生物控制、食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展“地毯式”隱患排查。通過引入第三方技術(shù)機構(gòu)“把脈問診”，從專業(yè)角度幫企業(yè)找問題、強意識，推動風(fēng)險隱患“動態(tài)清零”，切實將食品安全防線挺在生產(chǎn)前端。

二、信用監(jiān)管“穿透式”，責任落實成為自覺。創(chuàng)新“信用+食品”監(jiān)管模式，構(gòu)建“觸發(fā)+穿透式”技術(shù)幫扶與全項監(jiān)管機制，建立“問題、任務(wù)、成因、整改、成效”5張監(jiān)管清單。通過“手冊化”指導(dǎo)、“專業(yè)化”約束，推動企業(yè)從“被動整改”轉(zhuǎn)向“主動擔責”，讓“守信者受益、失信者受限”成為行業(yè)常態(tài)，持續(xù)激活企業(yè)內(nèi)生動力。

三、檢驗?zāi)芰Α肮蚕砘?，降本增效輕裝上陣。針對小微食品企業(yè)“自建實驗室成本高、找檢測機構(gòu)路徑少”的痛點，張家港局探索“區(qū)域共享檢驗室”模式，整合技術(shù)資源、共享檢測設(shè)備、聯(lián)合開展研發(fā)，大幅降低企業(yè)出廠檢驗成本。同時，搭建“企業(yè)—高?！獧z測機構(gòu)”合作橋梁，推動產(chǎn)、學(xué)、研、用、檢深度融合，助力企業(yè)“輕裝上陣”搞生產(chǎn)。

四、指導(dǎo)服務(wù)“全周期”，全程護航企業(yè)發(fā)展。以“助企走訪調(diào)研”專項行動為抓手，監(jiān)管人員深入企業(yè)一線，面對面指導(dǎo)識別違法風(fēng)險點，提前防范潛在問題；優(yōu)化食品生產(chǎn)許可延續(xù)、變更等業(yè)務(wù)流程，提供“事前指導(dǎo)、事中跟進、事后監(jiān)督”全周期服務(wù)，真正實現(xiàn)“前端放得開、后端守得住”，讓企業(yè)發(fā)展更安心、更順暢。

五、產(chǎn)銷對接“搭平臺”，小產(chǎn)品登上大舞臺。為助力企業(yè)拓市場、樹品牌，張家港局鼓勵基礎(chǔ)好、意愿強的企業(yè)通過ISO22000等國際認證，應(yīng)用HACCP原理完善安全控制措施，推動本土小作坊規(guī)范化升級為生產(chǎn)企業(yè)。更與盒馬平臺簽訂協(xié)作備忘錄，為本地生產(chǎn)企業(yè)搭建產(chǎn)銷對接平臺，讓地方特色食品走進更廣闊的舞臺。

從“找問題”到“強能力”，從“嚴監(jiān)管”到“優(yōu)服務(wù)”，張家港市市場監(jiān)管局以“小切口”撬動“大提升”，用實際行動守護小微食品企業(yè)的“成長之路”，更筑牢了群眾“舌尖上的安全網(wǎng)”。