中國食品安全網(wǎng)訊（王曉東）針對(duì)央視“3·15”晚會(huì)曝光瘦肉精羊肉問題，按照省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于開展羊肉及肉制品緊急排查的通知》要求，常州市市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間組織對(duì)全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其周邊等經(jīng)營羊肉食品的經(jīng)營戶開展了全面排查。3月16日，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員216人次，檢查了651家市場(chǎng)主體，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及羊肉等畜禽類及其制品的30家食品生產(chǎn)企業(yè)和42家食品小作坊，經(jīng)營環(huán)節(jié)涉及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)3家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)84家、肉類冷庫53個(gè)，以及使用羊肉量大的餐飲服務(wù)單位250家，其他食品經(jīng)營單位186家，暫未發(fā)現(xiàn)有河北青縣的羊肉及其肉制品。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

明確排查重點(diǎn)。重點(diǎn)排查品種以生鮮、冷凍羊肉等畜禽肉類及其制品等為主，尤其重點(diǎn)排查來自河北青縣的羊肉。重點(diǎn)排查場(chǎng)所以各類經(jīng)營肉等畜禽肉類及其制品的集中交易市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉類冷庫以及使用羊肉量大的餐飲服務(wù)單位以及肉制品、速凍食品、罐頭等食品生產(chǎn)企業(yè)以及小作坊為主。重點(diǎn)檢查內(nèi)容包括商戶的營業(yè)執(zhí)照、上游供貨商資質(zhì)、檢驗(yàn)檢疫證明、索證索票等資質(zhì)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

認(rèn)真開展排查工作。督促羊肉等畜禽肉類及其制品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度。要求相關(guān)市場(chǎng)主體查驗(yàn)并留存羊肉等畜禽肉類及其制品合格證明或購貨憑證等文件，并核對(duì)入市畜禽肉檢疫合格證明文件。不得采購、貯存、銷售、生產(chǎn)加工無溯源憑證、來源不明的羊肉等畜禽肉類及其制品。

嚴(yán)查違法行為。按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，開展羊肉監(jiān)督抽檢15批次，同時(shí)對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法問題堅(jiān)決予以立案，依法予以嚴(yán)懲。發(fā)揮好全市102家“安心菜場(chǎng)”食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室作用，對(duì)市場(chǎng)上銷售的羊肉進(jìn)行瘦肉精快檢，其中對(duì)凌家塘批發(fā)市場(chǎng)的羊肉經(jīng)營者開展了全覆蓋的檢查和快檢，共實(shí)施快檢50個(gè)批次，瘦肉精都為陰性。