新春全家福、金陵素什錦、金陵鹽水鴨、雨花石湯圓……25日，由江蘇省僑聯(lián)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦的“親情中華？年味江蘇”2022年春節(jié)淮揚年夜飯海外推廣新聞發(fā)布會在南京舉行，39道原料易購、制作簡便、味道鮮美的菜肴亮相，集中反映了江蘇各地春節(jié)食俗文化。

中國僑聯(lián)兼職副主席，江蘇省僑聯(lián)主席、黨組書記周建農(nóng)表示，近年來，江蘇省僑聯(lián)緊貼僑胞需求，舉辦了一系列豐富多彩的中餐文化交流活動。新年伊始，江蘇省僑聯(lián)聯(lián)合省市餐飲行業(yè)協(xié)會策劃制作了2022年春節(jié)淮揚年夜飯，供全球華僑華人學(xué)習(xí)、制作和品鑒。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學(xué)榮表示，此次推出的39道菜品均由大廚親自制作，遵循原料易購、易學(xué)易會、健康美味的原則，通過觀看視頻，跟著學(xué)、學(xué)著做就能體驗淮揚美食的魅力。

據(jù)介紹，江蘇省僑聯(lián)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會及有關(guān)宣傳媒體將加大推廣，從1月26日起，歷時13天，制作菜肴的視頻將通過全球僑團組織微信群、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會宣傳矩陣、各視頻網(wǎng)站等進(jìn)行播出。(泱波)