中國食品安全網(wǎng)訊 （黃亞洲） 2019年，無錫市錫山區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)總局食品抽檢計劃中的“統(tǒng)一執(zhí)行抽檢計劃、統(tǒng)一調(diào)度抽檢任務(wù)、統(tǒng)一規(guī)范程序標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一數(shù)據(jù)分析利用”四個統(tǒng)一工作要求，立足區(qū)食安辦視角，結(jié)合地區(qū)、產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)特點有序開展食品抽檢工作。

一是統(tǒng)一計劃部署。區(qū)食安委出臺《關(guān)于下達(dá)2019年全區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)的通知》，統(tǒng)籌兼顧，將抽檢任務(wù)分解到農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管、糧食物資和儲備部門，擴(kuò)大抽檢范圍，基本實現(xiàn)對大宗食品全覆蓋抽檢監(jiān)測，做到人人身上有擔(dān)子，個個頭上有指標(biāo)。同時，區(qū)局提請區(qū)財政撥款食品安全專項檢測經(jīng)費(fèi)368萬元，在2018年的基礎(chǔ)上增加了90萬元。

二是統(tǒng)一分配任務(wù)。由食品安全綜合協(xié)調(diào)科負(fù)責(zé)全局食品抽檢工作，制定《食品抽檢工作實施方案》，科學(xué)分配抽檢任務(wù)，以發(fā)現(xiàn)和查處問題、防范風(fēng)險為導(dǎo)向。3000批次任務(wù)中，按照類別分為：監(jiān)督抽檢2300批次，風(fēng)險監(jiān)測100批次，評價性抽檢400批次，臨時200批次，臨時批次主要用于執(zhí)法辦案的委托抽樣和上級的其他臨時性任務(wù)。

三是統(tǒng)一操作措施。轄區(qū)內(nèi)各分局結(jié)合具體情況開展專項抽檢，例如校園周邊“五毛”食品、奶茶、熟食鹵菜、罌粟殼非法添加劑等。時間上兼顧重點時段、重點季節(jié)、重點場所、重點對象，確保按月抽檢，嚴(yán)厲杜絕集中抽檢。抽檢工作“靶向”與“隨機(jī)”相結(jié)合。通過輿情監(jiān)測、風(fēng)險分析，篩選辣條、豬肉、土雞蛋、盒飯、小龍蝦等8類特定產(chǎn)品開展風(fēng)險監(jiān)測，抽檢項目以風(fēng)險為導(dǎo)向精準(zhǔn)定位。開展餐飲環(huán)節(jié)網(wǎng)紅食品專項抽檢，對美團(tuán)、大眾點評等第三方平臺中的高點評分店鋪和售賣率位居前列的店鋪部署專項抽檢。對小微餐飲、小食雜、農(nóng)貿(mào)市場開展隨機(jī)抽檢，擴(kuò)大產(chǎn)品覆蓋面，擴(kuò)展檢驗項目。

四是統(tǒng)一數(shù)據(jù)分析。2019年錫山區(qū)實際完成抽檢4276批次，千人抽檢率達(dá)5.99批次，全市排名第三，不合格56批次，問題發(fā)現(xiàn)率為1.34%。其中不合格產(chǎn)品中占比最多的為食用農(nóng)產(chǎn)品，占不合格總批次的64.3%。對學(xué)校開展的突擊抽檢，檢測結(jié)果均為合格；對畜禽肉類開展了40種獸藥檢測，檢測結(jié)果均為合格；對大型餐飲酒店和網(wǎng)紅食品店開展的專項抽檢，檢測結(jié)果也均為合格，重點行業(yè)食品安全總體形勢良好。