中國食品安全網(wǎng)訊（方方）為保障中高考期間廣大師生飲食安全，江蘇省各級市場監(jiān)管部門提前介入，精心部署，多措并舉，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，中高考期間全省食品安全零事故，為保障中高考的順利進(jìn)行作出了貢獻(xiàn)。

提前謀劃。堅(jiān)決克服中高考延期、夏季高溫、新冠肺炎疫情防控常態(tài)化等諸多因素帶來的困難，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案，提前做出部署，明確各方責(zé)任，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。及早摸清轄區(qū)內(nèi)考生就餐單位名單、就餐餐次、就餐人數(shù)等基本情況，做到底數(shù)清、情況明。

強(qiáng)化監(jiān)管。對考生就餐學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)、為考生供餐的集體用餐配送單位及考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營者組織開展考前食品安全隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位?？荚嚻陂g突出重點(diǎn)，對供餐人數(shù)較多的供餐單位實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)管，并加大食品安全巡查力度。

加強(qiáng)指導(dǎo)。督促指導(dǎo)考生就餐學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)、為考生供餐的集體用餐配送單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強(qiáng)食品安全自查，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。省局對全省部分地區(qū)開展了督查。

做好應(yīng)急值守。加強(qiáng)中高考期間應(yīng)急值守工作，落實(shí)24小時值班制度，科學(xué)周密制定應(yīng)急處置預(yù)案，確保一旦發(fā)生食物中毒迅速有效處置。