中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬兆軍 劉岳明 成?。檫M(jìn)一步落實(shí)食品企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，今年來(lái)，江蘇建湖縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城中分局創(chuàng)新舉措，拓寬途徑，結(jié)合實(shí)際，主動(dòng)作為，探索建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員定期（周四）培訓(xùn)制度，并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的主要對(duì)象為新獲證的食品經(jīng)營(yíng)戶及在監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全不規(guī)范操作行為的市場(chǎng)主體和市場(chǎng)業(yè)主、食堂經(jīng)營(yíng)者等。培訓(xùn)采用政策宣傳、法治教育、實(shí)務(wù)操作等方式。今年以來(lái)，對(duì)轄區(qū)230余戶食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)者遞交《食品安全承諾書》。

通過(guò)培訓(xùn)，轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者不僅了解了食品安全法律法規(guī)和實(shí)際操作過(guò)程中食品安全存在的問(wèn)題與盲點(diǎn)，還知曉了如何杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)及相關(guān)應(yīng)急處置方式，為轄區(qū)食品安全效能的提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。