中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何鑫）為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品安全責(zé)任主體意識(shí)，保障廣大師生飲食安全，有效預(yù)防校園食品安全事故，近日，揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局在特殊教育中心召開全市學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化管理工作會(huì)議。各學(xué)校分管校長(zhǎng)、食堂食品安全管理員、食品監(jiān)管人員等共計(jì)117人參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)前，大家現(xiàn)場(chǎng)觀摩了特教中心食堂，親身感受“五常法”管理運(yùn)行情況，特教中心食堂整潔明亮、物品擺放整齊有序，內(nèi)部管理規(guī)范精細(xì)，參觀人員一致贊許。

現(xiàn)場(chǎng)觀摩

會(huì)上，揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局陶書斌副局長(zhǎng)通報(bào)了秋季開學(xué)期間全市學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作情況，要求各學(xué)校有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任，舉一反三，加強(qiáng)自查，及時(shí)排除隱患；要求各分局加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，加大檢查力度，確保不發(fā)生系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人要求各學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)培訓(xùn)教育，提升食堂食品從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，落實(shí)校長(zhǎng)園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化內(nèi)部督查督辦，充分運(yùn)用陽光食堂平臺(tái)，絕不放過一個(gè)關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)小學(xué)、新壩幼兒園分別作學(xué)校食堂“五常法”管理經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言，會(huì)議特別邀請(qǐng)鎮(zhèn)江市餐飲安全專家做學(xué)校食堂食品安全專題培訓(xùn)，讓各學(xué)校多角度、全方位、立體式地感受到“五常法”先進(jìn)管理模式的推廣意義。

會(huì)后，各學(xué)校人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行能力測(cè)試，進(jìn)一步檢驗(yàn)學(xué)校食品安全管理水平。近兩年，全市有30多家學(xué)校食堂實(shí)施“五常法”先進(jìn)管理模式，其中有11家單位獲評(píng)省級(jí)餐飲安全示范食堂，“五常法”推動(dòng)了食品安全管理的規(guī)范化、科學(xué)化、常態(tài)化，對(duì)保障校園食品安全、預(yù)防食品安全事故發(fā)揮了重要作用。

下一步，該局將加大執(zhí)法檢查力度，督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，鼓勵(lì)更多的學(xué)校積極參與“五常法”推廣，大力提升我市學(xué)校食品安全管理整體水平。