中國食品安全網(wǎng)訊（?王志偉 宦曉騰 ）為引導食品小作坊改善生產條件，提升管理水平，發(fā)揚本地特色飲食文化，鎮(zhèn)江市于近期將組織開展“名特優(yōu)”食品小作坊評選工作，助力本地特色食品、傳統(tǒng)食品、優(yōu)質食品小作坊提檔升級。
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鎮(zhèn)江市場監(jiān)管部門將對照“名特優(yōu)食品小作坊評審要求，對申報創(chuàng)建的小作坊加大幫扶力度，個性化開展提檔升級改造指導，引導小作坊科學發(fā)展，有計劃、有步驟地在限定時間內完成整改升級，切實提高小作坊主的創(chuàng)建積極性和創(chuàng)建效率。
在規(guī)范提升的基礎上樹立典型，篩選具有地方傳統(tǒng)特色、生產條件和發(fā)展前景較好的一批食品小作坊率先創(chuàng)建“名特優(yōu)小作坊，通過示范創(chuàng)建，以點帶面，推動全市食品小作坊規(guī)范化建設，更加凸顯地道鎮(zhèn)江風味，讓老百姓吃得放心。
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