為持續(xù)提升揚(yáng)州“世界美食之都”品牌影響力，全力打造以美食擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、引投資、穩(wěn)就業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展新樣板，12月28日上午，2021中國（揚(yáng)州）國際創(chuàng)意美食博覽會(huì)暨第三屆中國早茶文化節(jié)開幕。揚(yáng)州市委副書記、代市長王進(jìn)健，中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長韓明出席開幕式并致辭。

開幕式上，王進(jìn)健代表市委、市政府向參會(huì)嘉賓表示熱烈歡迎。他在致辭中指出，揚(yáng)州有著2500多年的建城史，積淀了深厚文化底蘊(yùn)，是集“世界運(yùn)河之都”“世界美食之都”“東亞文化之都”等世界級(jí)名片于一身的國家歷史文化名城。淮揚(yáng)美食既在中國四大菜系中占據(jù)重要一席，也在全球范圍內(nèi)享有盛名。2019年10月，揚(yáng)州被聯(lián)合國教科文組織評(píng)為“世界美食之都”，增添了一份更“美味”的殊榮。

王進(jìn)健表示，近年來，揚(yáng)州持續(xù)推動(dòng)淮揚(yáng)美食文化的傳承與創(chuàng)新，加快文化旅游名城建設(shè)。本次活動(dòng)以“好地方、好美食、好創(chuàng)意”為主題，采取線上線下融合互動(dòng)方式舉辦，吸引了145家境內(nèi)外知名食品企業(yè)和國內(nèi)外網(wǎng)紅達(dá)人深度參與，開展“運(yùn)河美食味道廚王爭霸賽”“米其林餐廳走進(jìn)揚(yáng)州”“百村百菜百店百味”等系列活動(dòng)，讓廣大群眾共享“世界美食之都”建設(shè)成果。他希望，各位嘉賓圍繞揚(yáng)州餐飲美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展深入交流、深化合作，共同把“世界美食之都”金字招牌擦得越來越亮。

韓明表示，中國飯店協(xié)會(huì)和揚(yáng)州市人民政府已連續(xù)三年舉辦早茶文化節(jié)，為揚(yáng)州更好地傳承淮揚(yáng)菜文化及經(jīng)典技藝，促進(jìn)中國早茶文化傳播，持續(xù)擦亮揚(yáng)州“世界美食之都”名片發(fā)揮了積極作用。希望本屆早茶文化節(jié)進(jìn)一步放大城市品牌效應(yīng)，服務(wù)消費(fèi)升級(jí)、優(yōu)化市場供給，引領(lǐng)餐飲業(yè)美食創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、綠色發(fā)展、智能發(fā)展、數(shù)字發(fā)展，持續(xù)壯大惠民消費(fèi)、節(jié)約消費(fèi)、農(nóng)產(chǎn)品扶貧消費(fèi)和地標(biāo)美食消費(fèi)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)“雙升級(jí)”。

開幕式上，還舉行了揚(yáng)州食品產(chǎn)業(yè)推介，荷藕研發(fā)生產(chǎn)及冷鏈物流中心等8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了現(xiàn)場簽約。活動(dòng)還同步啟動(dòng)了消費(fèi)券發(fā)放儀式，發(fā)布了2021中國十大創(chuàng)意淮揚(yáng)菜、揚(yáng)州美食IP形象和揚(yáng)州美食地圖，20家餐飲名企榮獲“世界美食之都”第二批示范店稱號(hào)。

市領(lǐng)導(dǎo)范天恩、張禮濤、林正玉參加活動(dòng)。（吳濤 羌伊然）