春節(jié)將至，南京市“菜籃子”保障如何？相比往年，今年年貨市場(chǎng)又有哪些新變化？1月11日，記者走訪南京市特大型“菜籃子”基地、華東地區(qū)最大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，實(shí)地探訪“菜籃子”供應(yīng)情況。

蔬菜：供應(yīng)充足，在田儲(chǔ)備1萬(wàn)噸

當(dāng)天下午2點(diǎn)，南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心蔬菜市場(chǎng)早市告一段落，客菜批發(fā)大戶王海沒(méi)有像往常一樣休市回家，而是守在檔口，組織工人趕緊將當(dāng)天補(bǔ)倉(cāng)的西藍(lán)花、四季豆等從冷鏈車上裝卸入庫(kù)?！拔魉{(lán)花、四季豆都是從云南、廣東發(fā)貨的，到達(dá)南京只需2天。”王海介紹，近期檔口銷量穩(wěn)中有升，每天平均出貨約60噸，此外，倉(cāng)庫(kù)還儲(chǔ)備有20噸蔬菜，“今年過(guò)年我家不休市，歡迎大家隨時(shí)來(lái)采購(gòu)。”

外地菜貨足價(jià)穩(wěn)，本地葉菜茼蒿、矮腳黃、蘆蒿等儲(chǔ)備同樣充足。專營(yíng)地產(chǎn)菜20多年的大戶劉彪表示，南京設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，本地菜基本實(shí)現(xiàn)大棚生產(chǎn)，受天氣影響不大，供應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定。

另?yè)?jù)南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心工作人員介紹，為確保年貨市場(chǎng)保供，目前市場(chǎng)在庫(kù)儲(chǔ)備3100噸、在田儲(chǔ)備1萬(wàn)噸，確保市民“菜籃子”拎得穩(wěn)。

副食：過(guò)度包裝“過(guò)氣”，健康副食品更暢銷

在南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，副食品市場(chǎng)交易更加火熱，人流、車流不斷。俏品堂副食品批發(fā)的四五名工作人員各人拿著手上的配貨訂單，不停穿梭在上千種副食品貨架間，依次往印有卡通虎的紙質(zhì)禮盒里裝入堅(jiān)果、蜜餞、糖果、餅干等。店主顧兵介紹，自3天前起，門店銷量明顯提升，每天訂單達(dá)500多個(gè)，比一周前增長(zhǎng)20%。“年貨置辦高峰期已到，我們要加油沖！”顧兵笑著說(shuō)，相比往年，今年消費(fèi)者更加理性，去年銷量最好的高檔牛皮質(zhì)地禮籃今年不“紅”了，反而是印著紅色卡通老虎形象的紙禮盒更受歡迎，搭配也更講究性價(jià)比，每份300元—500元的中高價(jià)位成為主流。

恒諾炒貨批發(fā)店老板竇皓同樣感受到了市民更健康、更理性的消費(fèi)觀。他告訴記者，從業(yè)十多年來(lái)，他見(jiàn)證了市民口味變得越來(lái)越淡，“往年口味較重的碧根果、瓜子等最暢銷，今年口味相對(duì)清淡的原味松子賣得最好?！?/p>

水果：國(guó)產(chǎn)高端貨“唱主角”，選購(gòu)高峰將至

吃得好、吃得健康是如今市民年貨選購(gòu)的第一準(zhǔn)則。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，相比已經(jīng)“燃”起來(lái)的副食品市場(chǎng)，講究“鮮”字訣的果品、水產(chǎn)市場(chǎng)銷售高峰顯得“姍姍來(lái)遲”，預(yù)計(jì)將于本月15日至20日達(dá)到銷售高峰。

11日下午，主營(yíng)國(guó)產(chǎn)水果的商戶許實(shí)來(lái)在檔口盤算著一天的銷售情況：當(dāng)天共售庫(kù)勒梨2000多箱、阿克蘇蘋果2000多箱、砂糖橘180噸等，總營(yíng)業(yè)額接近40萬(wàn)元?！白罱庖惶毂纫惶旌?！”許實(shí)來(lái)開(kāi)心地說(shuō)，為了應(yīng)對(duì)果品銷售高峰，他已經(jīng)提前準(zhǔn)備好了3000噸梨、3000噸蘋果在庫(kù)，此外還有兩貨車橘類果品，隨時(shí)可入庫(kù)。談到市民消費(fèi)特點(diǎn)，許實(shí)來(lái)深刻感受到兩點(diǎn)，一是國(guó)產(chǎn)水果近兩年來(lái)賣得越來(lái)越好，銷量每年以10%—20%的增幅遞增；二是如今生活水平提高，市民對(duì)水果的口味及品相要求越來(lái)越高。“我今年特地提醒基地供應(yīng)商，必須供應(yīng)二級(jí)以上果品，滿足口味越來(lái)越‘刁’的市民需求。”許實(shí)來(lái)說(shuō)。

國(guó)產(chǎn)高端水果正在成為南京市民餐桌上的主角。南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，今年果品年貨市場(chǎng)中，國(guó)產(chǎn)高端果品唱起主角，占總體果品市場(chǎng)銷售的九成，其中橘柑、蘋果、橙、沃柑等品種位居交易量前十。（王懷艷）