6月7日上午，南京市食安委全體（擴(kuò)大）會(huì)議召開(kāi)，深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要指示精神，全面落實(shí)國(guó)務(wù)院和省食安委會(huì)議精神，研究部署當(dāng)前和下階段食品安全工作。市食安委第一主任、市長(zhǎng)夏心旻講話，市領(lǐng)導(dǎo)楊學(xué)鵬、霍慧萍、林濤參加。

會(huì)議通報(bào)了2021年全市食品安全工作綜合考評(píng)結(jié)果，相關(guān)單位作交流發(fā)言。會(huì)議指出，近年來(lái)，南京全力提升食品安全保障水平，11個(gè)市轄區(qū)全部創(chuàng)成省級(jí)食品安全示范區(qū)，省對(duì)市食品安全工作年度考評(píng)連續(xù)六年獲得優(yōu)秀等次，國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作順利通過(guò)國(guó)家現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，食品安全總體形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。各級(jí)各部門(mén)要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、樹(shù)牢底線思維，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”要求，全力守穩(wěn)守牢食品安全防線，不斷深化國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，堅(jiān)決守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

會(huì)議要求，要嚴(yán)格落實(shí)“人、物、環(huán)境同防”各項(xiàng)要求，持續(xù)抓好進(jìn)口和涉疫地區(qū)食品物品監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)抽樣檢測(cè)和預(yù)防性消毒措施；加強(qiáng)從業(yè)人員科學(xué)防護(hù)，落實(shí)高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員閉環(huán)管理，做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、批發(fā)零售人員健康監(jiān)測(cè)。要強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，抓好農(nóng)業(yè)環(huán)境污染防治，推動(dòng)食品安全監(jiān)管關(guān)口前移；加強(qiáng)質(zhì)量控制和日常巡查，持續(xù)開(kāi)展食品小作坊專項(xiàng)整治；加強(qiáng)流通銷(xiāo)售全流程監(jiān)管，完善食品安全信息追溯體系；深入實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提質(zhì)行動(dòng)，督促餐飲企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。要突出重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)治理，加強(qiáng)學(xué)校食堂、用餐配送單位管理，強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、助餐點(diǎn)、建筑工地等集中就餐場(chǎng)所食品安全監(jiān)管；加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)門(mén)店開(kāi)展規(guī)范化建設(shè)；加大網(wǎng)絡(luò)食品抽檢力度，建立健全舉報(bào)投訴制度，嚴(yán)密防控配送環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。要推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，著力優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)布局，推動(dòng)食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，深入實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)計(jì)劃，支持食品行業(yè)龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，為高水平食品安全提供基礎(chǔ)和支撐。要提升食品安全應(yīng)急處突能力，提高抽檢比率、用好抽檢結(jié)果，推動(dòng)食品合格率不斷提升；完善應(yīng)急預(yù)案，提升應(yīng)急處置水平，做好各類(lèi)物資儲(chǔ)備；健全市區(qū)街三級(jí)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，夯實(shí)食品安全監(jiān)管基層基礎(chǔ)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，推動(dòng)食品安全治理能力現(xiàn)代化，要從傳統(tǒng)治理向數(shù)字治理轉(zhuǎn)變，將食品安全納入“一網(wǎng)統(tǒng)管”總體布局，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，主動(dòng)參與“長(zhǎng)三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯體系”建設(shè)，有效提升監(jiān)管整體效益。要從政府主導(dǎo)向多元共治轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，更大力度推動(dòng)行業(yè)自律、消費(fèi)者監(jiān)督和媒體監(jiān)督，努力構(gòu)建人人關(guān)心、參與、維護(hù)食品安全的良好氛圍。嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法的同時(shí)，要積極引導(dǎo)市場(chǎng)主體主動(dòng)加強(qiáng)質(zhì)量控制、提升安全水平，落實(shí)好各級(jí)各類(lèi)助企紓困政策措施，幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，不斷提升食品安全工作質(zhì)效。（楊凡）?