中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（金鴻賓 顏秀峰）春節(jié)將至，農(nóng)村商店里的各式年貨已經(jīng)陸續(xù)補(bǔ)足，各飯店、小吃店也隨之忙碌起來(lái)。農(nóng)村置辦年貨進(jìn)入旺季，農(nóng)村的食品銷售也將進(jìn)入高峰，但食品安全風(fēng)險(xiǎn)也隨之加大。為了不斷提高村民對(duì)食品安全防護(hù)意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的管控，凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)，保護(hù)廣大村民的身體健康，近日，揚(yáng)州邗江楊廟鎮(zhèn)友誼村根據(jù)邗江區(qū)食安辦和市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)農(nóng)村食品安全網(wǎng)格員，按照包干分片的要求對(duì)轄區(qū)網(wǎng)格內(nèi)農(nóng)村小商店、小吃店進(jìn)行節(jié)日食品安全排查和宣傳活動(dòng)。

食品安全網(wǎng)格對(duì)小飯店進(jìn)行排查

活動(dòng)中，該村食品安全網(wǎng)格員重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小飯店和小商店進(jìn)行了排查，尤其是對(duì)小商店內(nèi)售賣食品是否有過(guò)期現(xiàn)象，同時(shí)還重點(diǎn)核查了與食品有直接接觸經(jīng)營(yíng)人員的健康體檢證明材料，逐一核對(duì)經(jīng)營(yíng)人員的是健康證是否有效。在小飯店詳細(xì)查看了飯店使用的食材來(lái)源以及加工過(guò)程是否符合餐飲食品安全操作規(guī)范，對(duì)農(nóng)村集中聚餐超過(guò)五十人以上的按照食品留樣要求進(jìn)行留樣，指導(dǎo)小飯店經(jīng)營(yíng)者必須按照餐飲服務(wù)操作要求，讓從業(yè)人員是持證上崗。

食品安全網(wǎng)格對(duì)小商店進(jìn)行排查

在排查中，對(duì)有問(wèn)題的小飯店和小商店進(jìn)行了登記，并現(xiàn)場(chǎng)要求按期整改，同時(shí)跟蹤直至整改到位。

在排查期間，還利用農(nóng)村“道德講堂”組織廣大村民開(kāi)展了食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。通過(guò)本次排查宣傳活動(dòng)，農(nóng)村內(nèi)食品安全狀況得到了提升，村民的食品安全防護(hù)意識(shí)明顯增強(qiáng)。