鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局將食品生產(chǎn)企業(yè)的追溯體系建設(shè)作為一項重要工作，常抓不懈。2019年，鎮(zhèn)江市擴大食品安全電子追溯系統(tǒng)的覆蓋面，實現(xiàn)了乳制品、白酒等生產(chǎn)企業(yè)100%覆蓋，蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)覆蓋80%、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)覆蓋80%、肉制品生產(chǎn)企業(yè)覆蓋75%，還鼓勵推進其他食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全電子追溯系統(tǒng)。

食品生產(chǎn)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)動員培訓(xùn)會

高度重視，精心部署。印發(fā)工作通知，明確目標(biāo)任務(wù)，細化工作節(jié)點，穩(wěn)步推進，將跟蹤督查電子追溯系統(tǒng)建設(shè)工作列入每月重點工作內(nèi)容，要求企業(yè)定期報告該項工作開展情況，并督促各地監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中重點跟進追溯系統(tǒng)建設(shè)情況。

加強培訓(xùn)，積極動員。組織相關(guān)企業(yè)和監(jiān)管人員參加網(wǎng)絡(luò)直播培訓(xùn)和專題培訓(xùn)班，邀請專家開展現(xiàn)場教學(xué)，堅定系統(tǒng)建設(shè)的信心。幫助各地監(jiān)管人員熟悉追溯系統(tǒng)的操作和運行方式，提高監(jiān)管人員食品電子追溯系統(tǒng)的業(yè)務(wù)能力。

暢通渠道，解決問題。為穩(wěn)步推進建設(shè)進度，該局建立了電子追溯系統(tǒng)工作QQ群，借助網(wǎng)絡(luò)傳播的優(yōu)勢及時落實解答企業(yè)提出的問題和咨詢，幫助聯(lián)系技術(shù)部門給予企業(yè)遠程指導(dǎo)。

考核驗收，沙盤演練。開展電子追溯企業(yè)的驗收工作，對被抽取的建設(shè)單位進行食品生產(chǎn)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)現(xiàn)場“沙盤演練”，將其生產(chǎn)的主要產(chǎn)品全部錄入到電子追溯系統(tǒng)中，通過電子追溯系統(tǒng)將產(chǎn)品信息、購進信息、原輔料信息、供應(yīng)商信息、出廠檢驗檢測信息、銷售出庫信息、投料信息聯(lián)系起來形成追溯。