遼寧省食品安全協(xié)會走進沈陽達康 探討“集冼灃”品牌引領(lǐng)下的校園餐具安全新標準

中國食品安全網(wǎng)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）為進一步推動校園食品安全管理體系建設(shè)，探索校園餐具清洗消毒行業(yè)標準化、品牌化、智能化發(fā)展路徑，10月27日，遼寧省食品安全協(xié)會會長劉洪旺一行走進“集冼灃”品牌發(fā)起單位——沈陽達康餐具清洗消毒有限公司參觀指導。遼寧集冼灃品牌管理有限公司董事長劉云啟陪同接待。

作為校園安全餐具品牌“集冼灃”的首發(fā)建設(shè)基地，沈陽達康多年來專注于校園餐具清洗消毒領(lǐng)域，率先建立起涵蓋“預(yù)洗—高溫消毒—烘干—AI質(zhì)檢—無菌包裝—密閉運輸”在內(nèi)的十五道清洗消殺工序，實現(xiàn)全過程數(shù)字化管理、全環(huán)節(jié)質(zhì)量可追溯，為“集冼灃”品牌提供了可復(fù)制的標準化示范樣本。

（劉洪旺會長一行參觀沈陽達康生產(chǎn)車間 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

在參觀過程中，劉洪旺會長詳細了解了“集冼灃”品牌在企業(yè)端的執(zhí)行模式，重點查看了AI智能質(zhì)檢系統(tǒng)與無菌包裝線運行情況。他對“集冼灃”品牌提出的“讓校園餐具安全有標準、服務(wù)有品牌、監(jiān)管可追溯”的發(fā)展理念給予高度肯定，并指出：“校園食品安全不僅在廚房，更在最后一公里的餐具環(huán)節(jié)?！枴ㄟ^品牌引領(lǐng)和制度創(chuàng)新，為遼寧校園餐具安全提供了系統(tǒng)化的解決方案，走出了一條可推廣、可借鑒的行業(yè)新路?！?/p>

（劉洪旺會長與遼寧集冼灃品牌管理有限公司董事長劉云啟探討餐盤材質(zhì) 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

在隨后舉行的座談會上，雙方圍繞“集冼灃”品牌在校園餐具安全體系中的作用展開深入探討。劉洪旺會長強調(diào)，遼寧省食品安全協(xié)會將以“集冼灃”品牌為抓手，持續(xù)推動校園餐具清洗消毒的標準化和量化管理工作，進一步加強與遼寧省市場監(jiān)督管理局及各地分局的聯(lián)動，建立校園餐具安全社會監(jiān)督與企業(yè)自律相結(jié)合的長效機制。

遼寧集冼灃品牌管理有限公司董事長劉云啟表示，下一步公司將積極響應(yīng)遼寧省食品安全協(xié)會號召，在校園安全餐具執(zhí)行標準、操作流程和信用體系建設(shè)方面與協(xié)會緊密合作，研究制定一套切實可行的行業(yè)標準體系，推動遼寧省校園餐具清洗消毒行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

劉洪旺會長指出，遼寧省食品安全協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，依托“集冼灃”這一示范品牌，推動政府監(jiān)管、行業(yè)自律與社會監(jiān)督的深度融合，通過標準引領(lǐng)和品牌驅(qū)動，構(gòu)建校園食品安全量化管理與信用評價的全鏈條體系，為師生“舌尖上的安全”提供堅實保障。

通過此次參觀與座談，遼寧省食品安全協(xié)會與“集冼灃”品牌進一步凝聚了共識，明確了校園餐具清洗消毒行業(yè)未來發(fā)展的方向。雙方將以此為契機，在標準制定、品牌建設(shè)、行業(yè)示范等方面深化合作，為遼寧乃至全國校園食品安全提供“遼寧樣本”和“集冼灃模式”。