一年一度的東北最大餐飲行業(yè)盛會——2021花椒（沈陽）餐博大會暨第七屆東北新餐飲博覽會將于6月25日在沈陽新世界博覽館拉開序幕。本屆盛會由沈陽市商務局、沈陽市和平區(qū)委區(qū)政府支持，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、花椒學社共同主辦，世界韓食總聯(lián)合會、俄羅斯遠東中餐業(yè)聯(lián)合會、日本中部華僑華人美食促進會協(xié)辦。

活動全程4天，由10場論壇、3大賽事、2大展會構(gòu)成，其中展覽面積21000平方米，是歷年最大規(guī)模，吸引了700余家參展企業(yè)，65%源頭廠商，涵蓋11個餐飲供應鏈類別；75%展品為2021年新品發(fā)布，20%展品為東北三省首次亮相；全國發(fā)放100000張專業(yè)采購觀展邀請函，預計參展觀眾超40000人次。

作為花椒餐博大會最受矚目的板塊——東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇，每年邀請來自全國的數(shù)十位各領(lǐng)域企業(yè)家及餐飲品牌創(chuàng)始人分享。本年度高峰論壇以“生態(tài)協(xié)同、進化升級”為主題，特別邀請到花椒學社創(chuàng)始人騰飛、分眾傳媒創(chuàng)始人江南春、熊貓傳媒創(chuàng)始人申晨等分享嘉賓，探討餐飲產(chǎn)業(yè)的全方位協(xié)同與聯(lián)動，幫助餐飲品牌進化與升級。本屆大會還包括韓餐大會、第二屆燒烤產(chǎn)業(yè)大會、東北地標美食發(fā)展高峰論壇等多場次論壇活動。同時本屆大會針對廚師、咖啡師、酒店服務生等餐飲技術(shù)型人才，還舉辦了多姿多彩的賽事活動，包括PCA專業(yè)咖啡大師競技賽、美極鮮生青年廚師烹飪大賽、第二屆國際五星級酒店服務技能大賽。各類賽事兼顧趣味性與專業(yè)性，領(lǐng)域多樣化，吸引到各大品牌參賽。（方月寧）